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저녁노을

밑반찬(머위, 가죽, 미나리, 마늘종 건새우 볶음, 명태 찌개, 쇠고기 머위 줄기 볶음, 콩나물 무침, 김구이)

휴일 아침, 남편과 함께하는 여유로운 식탁 밑반찬(머위, 가죽, 미나리, 마늘종 건새우 볶음, 명태 찌개, 쇠고기 머위 줄기 볶음, 콩나물 무침, 김구이)을 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [머위/가죽/미나리]
  • 머위
  • 가죽
  • 미나리 50g정도
    [마늘종 건새우 볶음]
  • 건새우 100g
  • 마늘종 50g정도
  • 진간장 1숟가락
  • 매실엑기스 3숟가락
  • 물엿 2숟가락
  • 1숟가락
  • 깨소금 약간
    [명태 찌개]
  • 명태 100g
  • 양파 1/2개
  • 청양초 2개
  • 고춧가루 1숟가락
  • 간장 1숟가락
  • 마늘 약간
    [쇠고기 머위 줄기 볶음]
  • 쇠고기 150g
  • 양파 1/2개
  • 피망 1/2개
  • 머위 줄기 약간
  • 진간장 3숟가락
  • 매실엑기스 5숟가락
  • 물엿 2숟가락
  • 1숟가락
  • 마늘
  • 깨소금 약간
    [콩나물 무침]
  • 콩나물 1봉
  • 간장 1숟가락
  • 깨소금
  • 참기름 약간
    [김구이]
  • 50장
  • 키친타올 2장
  • 양념장 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
머위, 가죽, 미나리 : 손질한 채소는 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
물기를 짜고 정갈하게 담아내면 완성된다.
마늘종 건새우 볶음 : 마늘종은 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
마른 새우는 먼저 볶아 비린 맛을 제거한다.
새우와 마늘종을 섞어 양념을 넣어 볶아주면 완성된다.
완성된 모습이다.
명태 찌개 : 끓는 멸치 육수를 붓고 끓여준다.
고춧가루, 양파, 청양초를 넣어 끓여주면 완성된다.
완성된 모습이다.
쇠고기 머위 줄기 볶음 : 쇠고기는 양념에 재워두었다가 볶아준다.
고기가 반쯤 익으면 썰어둔 양파와 당근, 머위 줄기를 넣어 볶아준다.
정갈하게 담아내면 완성된다.
콩나물 무침 : 콩나물은 깨끗하게 손질하여 삶아준다.
양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
김구이 : 접시에 키친 타올을 깔고 이물질을 제거한 김을 올려주고 또 키친 타올로 덮어준다.
전자레인지에 1분을 돌려준 후, 김을 뒤집어 또 1분을 돌려준다.
먹기 좋게 썰어 간장양념과 함께 담아내면 완성된다.

등록일 : 2014-06-16 수정일 : 2016-04-14

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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