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풀향기

표고버섯감자전

비가 내리던 오후 노릇노릇한 전을 부쳐보려고 향긋한 표고버섯, 감자, 완전식품 달걀 등을 준비해 보았습니다. 간식과 밥 반찬으로도 좋고 간단하게 만들 수 있으며 맛있게 즐길 수 있는 쫀득쫀득 향긋한 표고버섯감자전 소개합니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 표고버섯
  • 감자
  • 양파
  • 쪽파
  • 바지락살
  • 달걀 1개
  • 밀가루
  • 소금 약간
  • 식용유
조리순서Steps
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표고버섯은 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐주세요.
표고버섯은 기둥을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 채 썰어주세요.
쪽파와 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 쪽파는 2Cm크기 정도로 썰고 양파는 채 썰어주세요. 삶은 바지락살도 준비합니다.
감자는 껍질을 벗겨 씻은 후 강판에 갈아주세요.
썰어 놓은 표고버섯, 양파, 쪽파, 바지락살을 넣어주세요
달걀, 밀가루, 소금을 넣고 반죽해주세요.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 수저씩 떠 넣으면서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.
팁-주의사항
표고버섯의 효능
표고버섯은 비타민, 무기질, 식이섬유소, 미네랄이 풍부하고 저칼로리 건강식품입니다.
동맥경화, 고혈압, 당뇨병 등 성인병을 예방하고 변비와 피부미용에 좋습니다.
혈압을 낮춰주고 뼈를 튼튼하게 해주는 역할을 합니다.
또한 햇볕에 말린 표고버섯은 비타민 D가 다섯 배 이상 증가된다고 합니다.

등록일 : 2014-04-18 수정일 : 2015-05-26

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