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가시장미

돼지고기카레불고기

빨간 고추장양념에 카레가루를 넣어 만든 돼지불고기랍니다.
3인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 (불고기) 500g
  • 청주 1TS
  • 청피망 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 애느타리버섯 1팩
  • 대파 1대
    [양념]
  • 카레 1TS
  • 고추장 3TS
  • 진간장 3TS
  • 황설탕 2TS
  • 올리고당 1TS
  • 고춧가루 2TS
  • 생강가루 1ts
  • 다진 마늘 5알
  • 맛술 1TS
  • 후춧가루 조금
조리순서Steps
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①돼지고기(앞다리살)은 청주 1TS를 넣고 살살 버무려주세요.(한 20여분정도 재우기) ②야채들은 먹기편하게 썰어두시구요. 애느타리버섯은 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. 대파는 어슷썰기를 해주세요.(애느타리버섯중에서 굵은것이 있다면 반으로 찢으셔도 되요.) ③미리 만들어 둔 양념장을 먼저 돼지고기에 넣고 살짝이 섞어주세요. ④대파를 제외한 야채들과 애느타리버섯을 넣고 섞어주세요.
저렇게 밀폐용기에 담아서 냉장고에 2시간정도 두세요.
달구어진 프라이팬에 재워둔 불고기를 넣고 맛나게 볶으세요.
고기랑 야채들이 어느정도 익어가면 마지막에 대파를 넣고 조금만 더 익혀주세요.
팁-주의사항
양념장은 미리 만들어두세요. 양념장의 재료들은 우리집의 입맛이니 각 가정의 입막에 맞게 가감해서 만드세요.

등록일 : 2008-03-18 수정일 : 2015-08-19

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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