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이그림

단호박 채소 볶음밥

집에 단호박이 있길래 단호박이랑 채소 준비해서, 급하게 볶음밥을 만들었는데요... 달달 볶아주기만 하면 정말 반찬 필요없지요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
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▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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적양파와 감자, 당근, 단호박을 준비했어요.
단호박은 0.8cm두께로 썰어서 껍질채 네모나게 썰어저고,다른 채소도 비슷한 크기로 썰어 줍니다.
달군 팬에 올리브유를, 두르고 단단한 채소부터 볶아주면 되는데, 저는 감자와 단호박을 중불로 볶아주었어요.
양파와 당근을 넣고 중불로 볶아 주세요.
채소가 거의 다 볶아 졌으면 밥을 넣어 주세요. 센불에서 달달 볶아주는데 이때가 가장 중요해서 볶음밥의 맛을 결정합니다. 밥을 넣고 센불에서 볶아 주세요. 밥이 고슬고슬한 느낌이 들도록 수분을 날리면서 오래 볶아 주세요!
그리고 중간에 소금을 약간 넣고 마지막에 새우를 넣어 3분 후에 마무리 합니다.
볶음밥이 다 볶아지면 피자치즈를 위에 얹고 피자가 녹도록 몇분 둡니다. 아니면 접시에 볶음밥을 담고 위에 피자치즈 조금 뿌려 전자레인지에 치즈가 녹을 정도만 돌려주세요.

전자레인지

등록일 : 2013-10-08 수정일 : 2015-06-08

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레시피 작성자About the writer

이그림

http://blog.daum.net/egrim

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