Name: 더덕무침
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 더덕 300g; 고추장 2큰술; 고춧가루 1작은술; 매실액 2큰술; 식초 1큰술; 올리고당 1+1/2큰술; 다진파 1작은술; 다진마늘 약간; 참기름 1큰술; 통깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

127,550

풀향기

더덕무침

노릇노릇하게 지져 낸 더덕구이도 맛이 좋았지만 싱싱한 생더덕과 새콤매콤한 양념장으로 더덕무침을 만들어 보려고 합니다. 입맛을 살려주는 향긋한 더덕무침입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
300g 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
매실액
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
1+1/2큰술 구매
다진파
1작은술 구매
다진마늘
약간 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

더덕은 흐르는 물에 씻은 후 따뜻한 물에 잠시 담갔다가 빼 줍니다.

껍질을 제거한 더덕은 적당한 크기로 썰어서 방망이로 부드럽게 두들겨 줍니다.

더덕을 먹기 좋은 크기로 찢어서 그릇에 담아 줍니다.

분량의 양념장 재료 고추장, 고춧가루, 매실액, 식초, 올리고당, 다진파, 다진마늘, 통깨를 넣어 고루 섞어 줍니다.

양념장을 넣어 간이 고루 배도록 조물조물 무쳐 주고 참기름을 뿌려 다시 한 번 무쳐 줍니다

통깨를 살짝 뿌려 냅니다.

더덕무침 관련 상품

등록일 : 2012-01-07 수정일 : 2015-05-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

포토 리뷰 1

요리 후기 1

강옥매 2021-06-11 18:00:33

새콤달콤 맛있게 먹었어요.감사해요.

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(152)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(97)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(28)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(125)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)
4

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(17)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)