색다른 매생이굴떡국

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카푸치노

색다른 매생이굴떡국

색다르지만 아주 맛난 매생이굴떡국

1인분 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이
120g 구매
굴
100g 구매
떡국떡
120g 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
약간 구매
홍고추
약간 구매

[양념]

물
5컵 구매
국멸치
15마리 구매
대파
1대 구매
무
70g 구매
다시마
1장 구매
소금
약간 구매
국간장
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 멸치육수재료를 넣어 팔팔 끓으면 다시마를 건지고 중불로 줄여 15~20분정도 끓여주세요

매생이는 물에 담가 흔들어가며 건져내고

굴은 소금물에 담가 흔들어 씻은뒤에 물기를 빼주세요

떡국떡은 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주시고

대파는 잘게 썰어주시고 홍고추는 슬라이스해주시고 매생이는 물기를 꼬옥 빼주세요

냄비에 굴을 넣고 볶다가

멸치육수(물5컵, 국멸치 15마리, 대파 1대, 무 70g, 다시마 1장)를 넣고 떡국떡, 다진마늘을 넣어 끓여주세요

국물이 끓어오르면 매생이를 넣어 끓여주시고

끓어오르면 불을 끄고, 대파,홍고추 넣어주시고 국간장으로 간해주시고 참기름을 넣어주세요

매생이굴떡국 완성

: 떡국을 빼면 간편하게 매생이국으로 먹을 수 있어요.

매생이굴떡국 관련 상품

등록일 : 2011-12-31 수정일 : 2011-12-31

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