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민쿡스

돼지고기 표고버섯전

고소하고 부드러운 돼지고기 표고버섯전입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 표고버섯 6개
  • 돼지고기 120g
  • 밀가루 조금
  • 달걀 2개
  • 식용유 2큰술
    [양념]
  • 소금 조금
  • 후추 조금
  • 청주 1작은술
조리순서Steps
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돼지고기를 잘게 썰어서 소금, 후추, 청주를 넣고 밑간해 두었어요.
표고는 기둥을 떼고 흐르는 물에 휘릭 흔들어 물기를 빼주세요.
물기뺀 표고버섯에 밀가루를 앞, 뒤로 골고루 발라줍니다. 발라서 탈탈 털어주고요.
그리고 밑간된 돼지고기를 표고버섯속에 꼭꼭 채워 넣구요.
밀가루를 한번 더 발라 주면서 꾹꾹 눌러요.
달걀을 풀어준후 표고버섯을 풍덩 골고루 발라주면 돼요.
기름을 둘러 달궈진팬에 고기쪽이 밑으로 가게 해준 후 달걀이 익을 정도만 구워 줍니다. 그리고 205도의 오븐에서 13분간 구워줬어요.

등록일 : 2011-10-18 수정일 : 2015-06-22

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