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메기맹이

크리스마스, 연말파티에 좋은 떡갈비 오픈샌드위치

간단히 즐기는 부드러운 떡갈비와 바삭한 빵의 떡갈비 오픈샌드위치입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쇠고기 다짐육 100g
  • 돼지고기 다짐육 200g
  • 빵아무거나
  • 샐러드채소
  • 치즈
  • 소금
  • 후춧가루
  • 청주
    [고기 양념]
  • 간장 2큰술
  • 물엿 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
조리순서Steps
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쇠고기와 돼지고기 다짐육에 소금, 후춧가루, 청주를 넣고 잘 치대주세요. 어느한쪽만 준비해도되는데 고기양에 따라 식감이 달라질 수 있어요.
양념 재료를 넣고 찰기가 돌도록 치대주세요. 양파 등 채소를 썰어 넣어도 좋아요.
원하는 모양으로 빚어 준비하세요. 고기가 수축할 것을 감안해서 빚어주셔야해요.
식용유 둘러 달궈진 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다. 너무두꺼우면 속이 안익고 겉이 탈수 있으니 주의하세요. 불은 약~중불정도로 조절하세요.
바게트를 토스트하거나 노릇하게 구운다음 한면에 마요네즈를 발라주세요.
잘씻은 샐러드 채소를 얹어주세요. 샐러드채소에 다른 드레싱을 해줘도 무관합니다.
치즈를 얹고 구운 떡갈비를 얹어주세요. 소스 등 취향껏 뿌려내시면 됩니다.

등록일 : 2010-12-10 수정일 : 2016-01-25

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