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으나

북어 두부국

오늘의 요리는 시원한 북어국에 두부와 계란을 넣어 부드럽고 담백한 북어두부국이랍니다. 아이들한테도 좋을꺼같고 시원하고 부담없어 아침에 먹기에 좋은국이랍니다.
15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 북어포 50g
  • 두부 1/3모
  • 계란 2개
  • 멸치다싯물 5컵
    [양념]
  • 참기름 1/2큰술
  • 대파 1/2대
  • 국간장 1큰술
  • 멸치액젓 1/2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 소금 약간
조리순서Steps
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북어포는 물에 살짝 씻은 후 꼭 짜서 먹기좋게 찢어주세요.
북어포에 국간장 1큰술, 멸치액젓 1/2큰술을 넣고 밑간하고, 참기름 1/2큰술을 냄비에 두르고 양념한 북어포를 잠시 볶아주세요.
잠시 볶다가 멸치 다싯물 5컵을 붓고 끓여주세요.
북어에서 국물맛이 우려나면 두부와 대파, 다진마늘을 넣고 풀어둔 계란을 넣어주고 소금간 한뒤 한소끔 더 끓여주면 완성입니다.

등록일 : 2010-12-01 수정일 : 2015-09-30

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