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쿡라이프

알뜰하게 만든 도시락반찬(두부게맛살동그랑땡, 감자베이컨샌드튀김, 어묵전)

두부 게맛살 동그랑땡, 감자 베이컨샌드 튀킴, 어묵전입니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [두부, 게맛살 동그랑땡재료]
  • 두부 1/2모
  • 양파 1/4개
  • 게맛살 1개
  • 당근 (2cm 길이) 1토막
  • 청고추 1개
  • 부침가루 2큰술
    [감자, 베이컨 샌드 튀김재료]
  • 감자 2/3개
  • 베이컨 2장
  • 튀김가루
    [어묵전재료]
  • 중앙에 구멍 뚫린 어묵 2개
  • 맛살 1/2개
  • 계란 1개
  • 청고추
  • 홍고추
  • 당근
    [두부, 게맛살 동그랑땡소스]
  • 케찹 3큰술
  • 간장 1큰술
  • 청주 1큰술
  • 쌀엿(또는 물엿) 1/2큰술
조리순서Steps
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두부 1/2모, 양파 1/4, 게맛살 1개, 당근 2cm 길이로 한토막, 청고추 1개 (청고추가 없으시면 청피망이나 파를 넣어 주세요.)
두부는 면보에 넣어 물기를 짜 줍니다. 양파, 당근, 고추, 게맛살은 잘게 썰어 줍니다. 그릇에 두부, 양파, 당근, 고추, 게맛살, 부침가루 2큰술을 넣고 끈기있게 치대어 줍니다.
500원 동전보다 조금 큰 크기로 동그랗게 빚어 줍니다.
팬에 기름을 두르고 두부 + 게맛살 동그랑땡을 앞, 뒤로 구워 줍니다. 케찹에 곁들여 드셔도 좋지만 팬에 케찹 3큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술(또는 집에 가지고 계신술), 쌀엿 1/2큰술(또는 물엿)을 넣고 보글보글 끓어 오르면 불을 끄고 두부, 게맛살 동그랑땡에 곁들여 맛나게 드시면 Ok.
두부, 게맛살 동그랑땡완성입니다.
감자 2/3개, 베이컨 2장을 준비합니다.
베이컨은 4등분으로 자릅니다. 감자는 얇게 썰어 줍니다. 감자 - 베이컨 - 감자 -베이컨 -감자순으로 놓아 줍니다. 이렇게 3개를 만들어 보았습니다. 남는 베이컨은 사이 사이에 하나씩 더 넣어 주시면 됩니다.
앞, 뒤로 튀김가루를 묻힌 후, 남은 튀김가루와 튀김가루를 조금 더 섞어 반죽물을 만들어 줍니다.
반죽물을 묻힌 감자를 기름 자작하게 부은 팬에 앞, 뒤로 튀겨 줍니다.
감자, 베이컨 샌드 튀김이 완성입니다.
중앙에 구멍 뚫린 어묵 2개, 맛살 1/2개를 준비합니다.
어묵을 세로로 반을 썰어 준 다음 또 반을 썰어 줍니다. 마지막으로 한번더 반으로 썰어 줍니다.
어묵에 게맛살을 돌돌 돌려 꼬치로 꽂아 줍니다. (게맛살을 먼저 자르지 마시고 어묵으로 게맛살을 돌돌 돌린 후, 어묵 길이만큼 잘라 주시면 됩니다.)
그릇에 계란 한 개를 깨어 다진 청, 홍고추를 넣고 섞어 줍니다. (청, 홍고추가 없으시면 파, 당근, 청, 홍피망을 넣어 주세요.)
팬에 기름을 두르고 앞, 뒤로 익혀 주시면 Ok.
어묵전이 완성입니다.

등록일 : 2010-11-25 수정일 : 2016-01-18

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