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쿡라이프

참치김밥 계란말이

매콤고소한 참치김밥 계란말이입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2장
  • 계란 2개
  • 참치 70g
  • 깻잎 4장
  • 단무지 2개
  • 맛살 1개
    [양념]
  • 고추장 1큰술
  • 쌀엿 1/2큰술
  • 매실청 1/2큰술
  • 굴소스 1작은술
조리순서Steps
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참치는 기름을 빼 줍니다. 팬에 다진 양파 2큰술과 참치를 넣고 볶아 줍니다.
양파 다 익어가면 고추장 1큰술, 쌀엿 1/2큰술, 매실청 1/2큰술(또는 설탕), 굴소스 1작은술을 넣고 섞어 줍니다. 다 섞어지면 불을 끄고 다진파 2큰술을 넣고 섞어 줍니다.
그릇에 계란을 깨어 다진파 1큰술, 다진당근 1큰술, 소금을 넣고 섞어 줍니다. (저는 계란을 체에 한번 내렸습니다.
김 위에 밥을 깔고 랩을 덮어 뒤로 돌려 줍니다. 김 위에 꺳잎 2장을 놓고 참치를 놓은 다음 깻잎을 돌돌 말아 줍니다.
돌돌 말은 깻잎과 맛살, 단무지를 놓고 랩을 앞으로 당기면서 돌돌 말아 줍니다.
팬에 기름을 두르고 키친타월로 닦은 다음 계란물을 부어 줍니다. 계란이 어느정도 익으면 참치누드김밥을 놓고 계란을 돌돌 말아 줍니다.
계란을 한번만 말아서 드셔도 되지만 저는 2번을 말아 보았습니다. (저처럼 계란말이를 2번 할 경우 계란이 김밥 하나당 1+ 1/2개씩 사용됩니다.)

등록일 : 2010-11-10 수정일 : 2015-07-31

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