얼마나 맛있길래...secret chocolate chip cookies

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이은경

얼마나 맛있길래...secret chocolate chip cookies

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

버터
226g 구매
설탕
148g 구매
갈색설탕
191g 구매
달걀 큰거
2개 구매
소금
1/4작은술 구매
베이킹파우더
1작은술 구매
베이킹소다
1작은술 구매
바닐라익스트랙
1/2작은술 구매
초코칩
200g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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순서는 실온버터에 흰설탕 넣고 섞다가 황설탕 넣고 섞으면서 서걱거림 없이 잘 휘핑해주다가 달걀 두번에 나눠 넣으며 섞고 바닐라익스트렉 넣고 섞고 가루류 체쳐놓은것 섞어주고 초코칩 넣어 섞은후 아이스크림스푼으로 한스쿱씩 떠서 띄엄띄엄 놓고 180도 예열된 오븐에 넣고 굽기

제가 해보니 그냥 스쿱모양 그대로 구우면 가운데 부분이 좀 두꺼워서 바삭함이 덜하더라구요. 만약 바삭함을 원하시면 가운데 부분을 살짝만 눌러주시고 구우세요.너무 납짝하게는말구요!! 그리고 10분 이상 구워도 제 오븐은 가운데 부분은 색이 잘나고 테두리 부분 쿠키는 색이 잘 안나거든요? 갈색의 색이 나야 쿠키가 더 파삭하구요.

약간 밝은 쿠키는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 되니 그점 생각하시면서 본인 취향에 맞게 구우세요.. 다 구워졌다고 굽자마자 옮기면 안되구요. 한김 식은후 옮기셔야해요.

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등록일 : 2009-11-25 수정일 : 2016-08-12

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댓글 5

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