쉽지만 맛있고 든든한 밑반찬 새송이장조림

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쉽지만 맛있고 든든한 밑반찬 새송이장조림

쉽지만 맛있고 든든한 밑반찬 새송이장조림입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

멸치다시마물
1.5컵 구매
맛술
2큰술 구매
간장
5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생강가루
0.5ts 구매
물엿
1큰술 구매
통후추
5~6알 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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멸치와 다시마를 넣어 멸치다시마물을 끓여주세요. 멸치다시마물을 끓이는 동안 새송이를 씻어서 물기를 뺀다음 길게 채 썰듯이 썰어주세요. 양파도 채썰어주시고 청홍고추는 어슷 썰어주세요. 반갈라서 채썰어주셔도 좋겠네요. 멸치 다시물이 끓으면 나머지 조림장 재료들을 넣고 한번더 보글보글 끓여주세요. 그 다음 새송이를 넣고 잠시 졸여주세요.

그 다음 양파와 마늘, 고추를 잠시 끓였다가 불을 끄시고 식혀주세요.

다들 생으로 먹을 수 있는 재료니까 너무 오래 졸이지 마세요. 양파나 고추는 아삭함을 느낄수 있을 정도로 졸여주세요.

새송이장조림 관련 상품

등록일 : 2009-07-01 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/violeta1225

sns

요리 후기 1

yes158000 2017-06-04 15:29:49

똑같이는 아니어도 해먹으니까 참 맛있었어요.간편하면서도 장마철이 요즈음 먹기 좋은 음식인듯 합니다..감사합니다.

댓글 59

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