칠리 갈릭 해물 파스타

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센

칠리 갈릭 해물 파스타

매콤한 스리라차 칠리 갈릭 해물 파스타

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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마늘은 편을 썰어 준비하고 채소들은 적당한 크기로 썰어 준비 하세요. 소금 약간을 넣은 끓는물에 스파게티 면을 7~10분 사이로 삶아 줍니다. 스파게티가 삶아지면 물기를 빼고 올리브오일에 버무려 준비해 두세요.

달권팬에 올리브오일을 넣고 마늘편을 넣어 마늘이 노릇해 지도록 볶아 마늘향을 내 줍니다. 여기에 칠리오일을 넣고 준비한 해산물을 넣고 소금과 백후추분을 뿌려가며 센불에 볶아 줍니다.

홍합이 입을 벌릴 정도로 해산물이 익으면 준비한 토마토페이스트와 찬물을 넣고 섞어 줍니다.

여기에 오레가노와 바질을 넣고 향이 나도록 잠시 끓여 줍니다. 향이 소스에 배어들면 스리라차 칠리 갈릭소스를 넣고 중불로 소스가 어우러 지도록 바글바글 끓여 줍니다.

소스가 어느정도 걸쭉해지면 준비한 채소와 스파게티면을 넣고 소스와 잘 섞이도록 버무려준후 접시에 담아 냅니다.

해물파스타 관련 상품

등록일 : 2009-03-01 수정일 : 2019-01-23

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

꿀렁꿀렁 대지야 2019-09-13 15:21:55

마시써요 최고

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