카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,510

러블리다담

얼큰한 백종원 콩나물찌개 레시피

어제와는 사뭇 다른 바람이 차게 느껴지는 오늘! 얼큰한 국물요리가 생각나더라구요. 미리 사뒀던 재료로 백종원 콩나물찌개 레시피에 도전♩ 칼칼하고 시원한맛이 좋습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1소주컵 구매
물
3컵 구매
다진마늘
1스푼 구매
새우젓 or 국간장
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

재료는 양파, 느타리버섯, 대파, 청양고추, 돼지고기 다짐육, 콩나물을 준비했어요. 본래의 백종원 레시피에는 표고버섯을 사용했으나, 집에 없어서 대체로 있는 버섯을 사용했답니다.

콩나물찌개 만들때에 계량은 소주컵을 이용하시더라구요. 그래서 저도 미리 사다놓았더랬죠. 냄비를 살짝 달궈주신후에 소주컵 1/2에 담은 식용유와 잘게 썰은 대파 또는 쪽파를 넣고 함께 볶아주세요. 이 과정은 파기름을 먼저 만들어주셔야 한답니다.

볶은 파향이 올라오면 다짐육을 넣고 잘게 부셔서 파와 함께 볶아주세요.

고기가 어느정도 익었을때에 (고춧가루= 소주컵 1컵)을 넣고 섞어서 볶아주시는데요. 고추기름을 만드는 과정이니 후딱 넣고 볶으셔야 타지 않아요!

고추기름이 타기전에 미리 씻어 손질한 콩나물을 넣고 물은 200ml기준 3컵 이외 양파와 버섯, 청양고추를 넣어주세요.

다진마늘 1스푼과 새우젓 1스푼으로 간을 해주신 후에 추가적인 간은 소금으로 맞춰주시면 되요. 방송에선 간장과 새우젓중에 골라서 간을 하시더라구요. 전 간장보다는 새우젓 간을 좋아해서 사용했구요.

재료를 이렇게 다 넣으신후에 뚜겅을 연 상태로 끓여주시면 되세요. 지금 상태로는 국물이 많이 없어보이는데, 끓이시다 보면 야채의 숨이 가라앉으면서 국물이 자작하게 끓여져요.

콩나물찌개 관련 상품

등록일 : 2015-11-03 수정일 : 2016-02-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(354)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(169)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(62)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(54)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(681)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(495)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(383)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(98)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(117)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(86)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(61)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(248)
2

차돌된장찌개

봉자바리

4.9(186)
3

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(79)
4

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(45)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(85)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(82)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(74)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(38)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(191)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(134)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(42)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(29)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(38)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(52)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(29)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(135)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(83)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(29)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
3

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(21)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(14)

얼큰한 백종원 콩나물찌개 레시피

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피