Logger Script
32,463
사랑가득밥상 (멕시코요리)tacos dorados 안녕하세요.시니마리아예요.. 신랑 없으니 밥상 차리는게 더 수월 하긴 해요. 아이들 입맛과 그냥 요리 하나로 통일하면 되니 말이죠. 이렇게 차려줘도 잘 먹긴 하지만 아무래도 와이프라 있다면 국과 찌개 반찬 놓여진 밥상을 원하은 마음이 클꺼예요. 그러나 일주일동안 한 상에 한 요리로만 달리려고요. 타코스 두라스도tacos dorados 타코 이름인데요...딱딱한 타코라는 뜻이예요. 딱딱하진 않지만 데운 또르띠야 위에 재료를 넣고 튀겨줘서 바싹한 상태에 야채와 크림이나 치즈를 넣고 살사를 찍어 먹는 타코예요. tacos dorados는요.. 삶은 감자와 초리소를 믹스하는데요. 감자가 삶아지는 동안 초리소(우리나라 순대같은 소세지) 에 겉 껍질를 제거하고 팬에 볶아주어요(다진후에) 그리고 감자가 삶아지면 으깨어 볶아 둔 초리소를 함께 믹스하는데요.. 소금을 넣을 필요가 없지요. 초리소가 짭쪼름 한데다 살사와 치즈나 크림이 들어가기 때문에 따로 간을 하지 않아도 되요. 한국에서 인터넷 찾아보니 초리소를 팔더군요.. 맛은 어떤지 모르겠지만말이죠. 감자 삶은 동안 양상추를 얇팍하고 길쭉하게 썰어 씻어 놓고 살사를 만듭니다. 살사 : 토마토.양파 고수(실란트로).고추 마늘 소금 이 살사은 가장 기본 적인 살사인데요. 울 세 남자들은 판매하는 것보다 훨 맛있다고 해요. 이렇게 준비가 다 되면 살짝 데워 둔 또르띠야 안에.감자와 초리소 속을 넣어 반을 접어 주죠. 꼭 만두같이 말이예요. 멕시코에는 가스랜지 위에 저렇게 또르띠야 굽는 팬이 있답니다. 달궈진 팬에 만들어 둔 타고를 한번 튀겨둬요. 기름을 많이 두르지 않아도 되요. 그냥 부침하는 양의 기름으로 튀기는데  더 고소하겠지요? 보기에도 맛있어 보이지요? 칼로리는 생각하지 마세요... 맛있는건 0칼로리라는 말도 안되는 말을 믿으며 전 먹기로 하고 허리띠 풀렀어요. 상큼 아삭한 양상추가 들어가고 고소한 크림이 들어가 초리소와 감자 바싹한 또리띠야가  어우러지니 이 맛을 거부할수가 없어요. 아이들과 함께 수다 떨며 한입에 쏙쏙... 집에서 신선 재료로 건강하게 멕시칸 음식도 만들어 먹는 제가 이웃분들은 신기한가봐요. 이런건 사먹는거야.. 하면서도 부러워하니 말이죠. 이 곳 멕시코에 살아서 색다른 음식을 소개 시켜  드릴수 있어 정말 기준 좋네요. 간단하지만 이국적인 멕시칸 음식 집에서 함 만들어 드셔 보세요..^^ #이색요리 #멕시코요리 #살사만들기 #소소한밥상 #오늘은뭐먹지 #특별식 #taco #durados
시니마리아
2 11
사랑가득밥상 (간편닭요리)에어프라이 없이 야채와 즐기는 조간편 닭요리 매운것 좀 줄여 보자며 급 만든 닭요리 담백하다. 마늘가루 천연소금 후추 껍질 벗긴 닭다리와 가슴살 양파 두툼한 감자. 뚜겅있는 전기팬 이것만으로도 이어 프라이 없이 담백한 닭요리가 맛있게 되요. 우유에 껍질 벗긴 닭다리와 가슴살 핏물 빼고  소금 마늘가루 후추 넣고 버무려 냉장. 감자 두툼하게 썰고 양파 썰어 후추 소금 뿌려 팬에 깔고 냉장해 둔 닭고기도 넣어 뚜껑만 덮어줘요. 열이 높아지면 자체에서 꺼지고 켜지고 하니 마무리로 치우면서 한번씩 뒤집어 주면 노릇노릇 포실포실 익어요. 소리가 너무 좋아 담아 보았어요. 빠르고 쉽게 요리하는 닭 익는 소리 들어 보실래요? 신랑이 집에 없으니 아이들 입맛에 맞게... 간편한 요리 하나와 김치로 한상 차리니 좋네요.ㅎㅎㅎㅎ 양파에서 물이 나와 적당히 촉촉하고 양파가 듬북 들어가 달달한 맛도 나요. 다만 적색 양파가 맛있긴 한데 열을 가하면 색이 까맣게 되서 추천 하고 싶진 않아요. 그러나 맛은 더 좋은.... 그냥 먹어도 맛이 좋고 스윗칠리와 먹어도 좋은 이 간편한 요리.. 에어 프라이 없이도 쏘 굿 한 요리가 완성되었어요. 아이들 먹으면서도 빨간닭(볶음탕) 보다 맛있다며 단백하게 아주 잘 먹었어요. 에어 프라이를 살까 하다가 자꾸 살림만 느는것이 싫어 있는것을 이용해 요리하니 이렇게 근사한 요리가 되었네요. 전기팬은 구입한게 10년전인데 아직도 이런 요리를 만들어 주니 효자예요. 아마도 가끔 아이들이 이런 음식 원할때 꺼내어 이곳저곳 고소고소한 냄새 풍길거 같아요. 오늘 이웃님은 가족을 위해 어떤 음식을 준비하고 계실라나요^^ #에어프라이 #전기팬 #맛깡패 #닭요리 #야채 #기름기없는 #멕시코소소한밥상이야기 #꿀맛 #아이들입맛저격 #오늘은뭐먹지
시니마리아
1 16

최근 본 레시피