부드러운 가지무침 만들기 가지무침 간단하게 만드는 법

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부드러운 가지무침 만들기 가지무침 간단하게 만드는 법

제철에 나오는 얘채를 자주 해먹는답니다 보라색 가지는 많이 먹어야 하지만 또 건강에도 좋답니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개
대파 흰대
1토막

[양념]

참치액젓
1큰술
참기름
1큰술
다진마늘
1t
맛소금
약간
깨소금
1큰술

조리도구

도마
찜기
믹싱볼
조리용스푼
접시

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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가지 3개는 씻어서 준비해 주세요

3등분해서 잘라주세요

도톰하게 썰어주세요

찜기에 올려주세요

찜기에 올려서 익을때까지 8분정도면 되는것 같아요

찜솥에서 펼쳐놓고 식히면서 수분이 빠지게끔 기다려 주세요

대파 하얀부분 송송 썰어 주세요

대파, 참치액젓 1큰술 ,참기름 1큰술 ,깨소금, 마늘 1t스푼, 맛소금 기호에 맞게 넣어주세요

손에 힘을 빼시고 조물 조물 버무려 주세요

: 가지무침 액젖으로만 간을 하셔도 되지만 이러면 수분이 너무 많이 나온답니다 맛소금으로 모자르는 간을 해주세요

등록일 : 2023-09-04 수정일 : 2023-09-06

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

JINA 2023-09-11 14:11:33

맛있네요

쉐프의 한마디2023-09-11 19:08:34

감사합니다 감사합니다 소중한 사진과 글 올려 주셔서 감사합니다 공유 감사해요 행복한 저녁시간 되세요

댓글 0

#가지 #가지무침

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