간단하지만 입맛좋게하는 봄동겉절이 만들기 /봄동겉절이 만드는방법/ 봄동무침 레시피 /김진옥요리가좋다

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김진옥요리가좋다

간단하지만 입맛좋게하는 봄동겉절이 만들기 /봄동겉절이 만드는방법/ 봄동무침 레시피 /김진옥요리가좋다

안녕하세요 김진옥입니다.
요즘 봄동이 저렴하니 좋은 계절입니다~
봄동겉절이 간단하지만 입맛살게하는 좋은 요리죠~~
오늘 봄동겉절이 소개합니다!!!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(4~6인분)]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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1. 봄동은 큼직한걸로 1덩어리 준비했습니다. 봄동의 밑둥을 자르고 무게가 400g이었습니다. 밑둥을 자른 봄동잎을 한가닥씩 뜯어줍니다.
뜯은 봄동의 잎을 작은 크기는 반을 자르고~ 큰 크기는 반을 자른후 다시 반을 어슷하게 잘라줍니다.

2. 자른 봄동을 세번정도 깨끗하게 세척후 체에 받쳐 물기를 완전히 빼줍니다.
물기를 완전히 빼주셔야 무침을 했을때 물기가 나오지 않습니다~

3. 큰 그릇에 다진파2T. 다진마늘1T.갈은깨1T반. 고춧가루4T.식초2T.국간장3T.멸치액젓2T.설탕1T반.참기름1T를
넣은후 골고루 버무려 양념장 만들어줍니다.
여기에 세척후 물기를 뺀 봄동을 넣고 살살 버무리면 완성입니다.
버무린후 드셔보셔서 기호에 맞게 양념 추가하세요~

: => 밥숟가락 계량~
=> 봄동의 크기가 컸습니다~ 무게 확인하시고 양념하세요!
=> 멸치액젓대신 까나리액젓 넣어도됩니다.
=> 국간장대신 일반 양조간장 넣어도 됩니다.
=> 설탕대신 올리고당 넣어도 됩니다.

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등록일 : 2022-12-22 수정일 : 2022-12-22

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

보노보노 2023-02-23 19:27:45

남편이 봄동 무친거 좋아해서 레시피대로 했더니 정말 맛있어요~ 자주 해먹어야겠어요~

더워도 푸르름 속에 있으니 좋구나~ 2024-03-07 21:40:21

알려주신 레시피에 식초 1T 매실액2T 추가하여 닭볶음탕과 함께 반찬으로 저녁 한끼 잘 먹었습니다 성인 5인이

푸른 갓 2023-03-06 21:53:42

온가족이 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다~

주말엔아빠가 2022-12-25 18:49:36

200g 맛나게 잘 먹었네요. ^^

문도맘 2023-01-28 13:56:10

역쉬 레시피 맛나지요

최은정 2023-10-29 18:34:35

맛있어요^^

댓글 0

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