맛집 반찬가게 비법 양념 소불고기

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그레노아

맛집 반찬가게 비법 양념 소불고기

양념이 간단하면서 넘 맛있어서 아이들이 넘넘 좋아하고 만든 불고기로 국물 있는 불고기전골로 활용할수 있답니다^^
이 레시피는 미슐랭스타셰프 민요한셰프가 최고의 요리비결에서 소개한 레시피 입니다. 민요한셰프는 억대매출 반찬가게를 운영하고 있으면서 간단하고 고급지게 맛을 내는 방법을 잘 알고 있는 분이셔서 아주 좋아하는 셰프 중에 한분이세요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불고기용소고기
600g 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
양배추
100g 구매

[양념재료]

진간장
8큰술 구매
맛술
1/2컵 구매
물엿
1/2컵 구매
설탕
1/4컵 구매
다진마늘
2큰술 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

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소불고기 양념을 만들어 줘요 진간장 8큰술, 맛술(100ml) 1/2컵, 물엿(100ml) 1/2컵, 설탕(50ml)1/4컵, 다진마늘 2큰술

만든 양념에 불고기용 소고기를 넣고 펼쳐가며 양념에 버무려서 20분간 재워줍니다

불고기용 고기는 얇기때문에 펼쳐가며 양념에 버무려야 양념이 잘 배게 됩니다

고기를 재우는 동안 채소를 손질해 줘요 당근과 양파 채썰기, 양배추는 먹기좋은 크기로 썰어줘요

팬에 양념한 소고기를 넣고 젓가락으로 소고기를 풀어가며 구워줍니다

고기가 70~80%정도 익었을때 손질한 채소를 넣고 같이 볶아줍니다

채소를 같이 볶지 않고 거의 익었을때 넣으면 채소의 식감이 좋습니다

채소가 익으면 맛있게 드시면 됩니다^^

: 불고기전골로 활용해보세요~ 불고기전골레시피는 영상으로 확인할수 있어요^^
불고기 전골을 만들때는 고기를 풀으가며 익혀줘야 덩어리 지지 않아요

소불고기 관련 상품

등록일 : 2022-01-08 수정일 : 2022-01-15

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레시피 작성자About the writer

건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

포토 리뷰 2

요리 후기 5

시안마마70 2022-01-20 22:06:26

우리식구들이 다~~맛있다네요~~ 조금남은걸루 전골도해볼려구요, 감사합니다

쉐프의 한마디2022-01-21 20:20:51

댓글 감사합니다^^

감나무mmj3705 2022-06-09 15:14:26

국물까지 다먹었어요^^ 감사합니다 ~

쌀~ 2022-01-23 13:45:50

맛있게 잘 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2022-01-24 00:16:53

감사합니다^^

댓글 4

#이끌림밥상 #그레노아 #민요한소불고기 #최고의요리비결소불고기 #소불고기황금레시피

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