저렴한 우삼겹으로 고급요리를..우삼겹 야채 말이찜...

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윤씨네삼남매

저렴한 우삼겹으로 고급요리를..우삼겹 야채 말이찜...

차돌박이 대신 우삼겹 사다가 야채말이찜 해봤어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
500g 구매
숙주
1봉지 구매
부추
1줌 구매
팽이 버섯
1봉지 구매

[소스]

간장
5큰술 구매
레몬즙
5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
연겨자
조금 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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우삼겹 준비합니다

들어갈 야채는 부추와 팽이 버섯 준비하구요

부추는 5~6cm 정도 길이로 썰어줍니다.
팽이 버섯도 부추와 비슷한 크기로 썰어줍니다.

숙주 한봉지도 씻어서 준비하구요

이제 우삼겹 하나에 부추와 팽이 버섯 조금 넣고 돌돌 말아줍니다.

요렇게 말아주면 됩니다
야채를 너무 많이 넣으면 잘 안 말리니 조금씩만..
이게 젤 손 많이 가요..

한팩 다 말으니 양은 이만큼...

이제 찜기에 물 올리고 시트지 깔아주고 숙주 한봉지 바닥에 깔아줍니다.

그 다음 돌돌 말은 우삼겹 올려주고

뚜껑 덮고 30~40분간 쪄주면 됩니다.

어느 정도 익었다 싶으면 뚜껑 열고 겹쳐진 부분을 잘 익게 해주세요
위치를 조금씩 바꿔서 익혀주면 됩니다.

이제 소스 만들껀데요
간장 5큰술, 레몬즙 5큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1티스푼 넣고 섞어줍니다

참기름은 안 넣어도 되는데 넣으면 맛날꺼 같아 넣어봤어요~

다 됐어요~

: 간장소스 말고 칠리 소스 찍어먹어도 맛있어요~
우삼겹 대신 차돌박이로 말아도 됩니다

우삼겹야채찜 관련 상품

등록일 : 2021-12-24 수정일 : 2021-12-24

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

asuka0315 2022-07-16 20:17:47

오늘 초복이라 닭백숙 대신 건강하게 소고기와 채소를 골고루 섭취하자 싶어서 만들어먹었는데, 맛있게 잘 먹었네요~ ^^

쉐프의 한마디2022-07-17 17:35:21

감사합니다^^

김지은 2023-12-26 22:35:55

너무 맛있는 요리 알려주셔서 감사합니다!

쉐프의 한마디2023-12-27 10:03:05

감사합니다

댓글 0

#우삼겹야채말이찜 #우삼겹 #야채말이찜 #찜요리

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