Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,203
상품목록
main thumb
스마일로즈의건강밥상

백종원 달걀장조림 짜지 않고 맛있는 계란장조림

계란값이 비싸다고 해도 맛있는 계란장조림은 포기할 수 없지요

남녀노소 누구나 좋아하는 #달걀장조림 #계란장조림

백 선생 레시피로 만들어 보았어요
살짝 반숙으로 익힌 계란장조림

제가 좋아하는 반숙으로 만들어보았어요
냉동실에 데쳐서 얼려놓은 꽈리고추도 넣었는데 계란과 졸여 놓았더니

꽈리고추 골라 먹는 재미도 쏠쏠하더라고요



6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기

냉장고에 있던 계란은 바로 삶으면 껍질이 잘 벗겨지지 않기에
실온에 1시간 이상 놔둡니다
계란은 반숙 6분~완숙 13분까지 중
저는 7분 삶아서 찬물에 넣어 식힌 다음 껍질을 벗겨줍니다
계란이 잠길 만큼 물을 붓고 식초와 소금을 넣어줍니다
계란은 반숙 6분~완숙 13분까지 중
저는 7분 삶아서 찬물에 넣어 식힌 다음 껍질을 벗겨줍니다
꽈리고추는 이쑤시개로 3~4번 찔러 구멍을 내줍니다
(전 냉동실에 있던 꽈리고추라 그대로 사용했어요)
마늘은 3~4등분으로 편 썰어줍니다
청양고추는 어슷 썰어줍니다
냄비에 물 진간장 황설탕 물엿을 넣어줍니다
강물로 켜고 저어가며 설탕을 녹여줍니다
간장 물에 계란을 넣고 30분 정도 끓여줍니다
(시간에 관계없이 원하는 색이 나올 때까지 졸여도 무관합니다)
30분간 끓인 간장에 편 썰은 마늘과 꽈리고추 청양고추를 넣고 1분 정도 끓여주면
#백종원계란장조림 #달걀장조림완성 입니다
제가 좋아하는 반숙으로 맛있게 만든 계란장조림 완성 접시에 담아줍니다

등록일 : 2021-03-14 수정일 : 2021-03-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
포토 리뷰 2
요리 후기 3

우브 2021-08-08 08:16:22

맛나요~~~짭쪼름하니ㅋㅋ 

민정.진영 2021-03-26 18:27:46

맛있게 된거 같아여^^ 

자야ㅏ 2021-06-12 13:58:40

짬 맛있어요 

댓글 0
파일첨부
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
무말랭이무침 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살 맛보장 레시피
더보기
봄동겉절이 맛보장 레시피
더보기
취나물볶음 맛보장 레시피
더보기
밥버거 맛보장 레시피
더보기
어묵탕 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
고추장아찌 맛보장 레시피
더보기
오징어무국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피