오뎅볶음 칼칼한 레시피

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구름달빛

오뎅볶음 칼칼한 레시피

국민 밑반찬 오뎅 볶음 간단한 렛피

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
2장 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
물
1/3큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
고추가루
1+1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
구매
통깨
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료준비

사각 어묵은 취향에따라 썰어주세요 양파도 사각어묵 모양에 맞게 썰어주시고 청양고추도 썰어주세요 너무 맵다 싶음 청양고추를 빼고 조리해주세요

팬에 식용유를 2큰술정도 넣고 양파를 먼저 볶아주세요 양파향이 살짝 올라오면 썰어둔 어묵을 넣어 볶아주세요 볶은 재료에 물 1/3컵을 넣어 끓여주세요 물을 넣으면 더 깊은 맛이나고 어묵도 부드럽게 만들어집니다. 물을 넣지 않고 조리해도 괜찮아요

물이 끓으면 다진마늘 고추가루 간장 청양고추를 넣어 주시고 볶아주세요 고추가루가 들어가 어묵볶음을 만들때는 물을 조금 넣어 볶아주는것이 좋습니다. 고추가루가 뭉치지 않고 볶을때 고추가루로 인해 타는것을 방지해주는 역할을 해요

고추가루가 뭉치지 않게 볶아주시면 됩니다 이때 타지 않게 약불에서 볶아주시는것이 좋습니다. 잘 볶아진 어묵볶음에 참기름과 통깨를 넣어 고소함을 살려주세요

빨간 어묵볶음 만들어봤어요 만들기 쉬워 자주 찾게되는 어묵볶음인데요 어묵볶음은 다양하게 만들수 있습니다. 간장만 간을 해서 만든 어묵볶음은 아이들 반찬에 좋을거 같은데요 매콤하고 칼칼한 어묵볶음을 원하신다면 청양고추와 고추가루를 이용해 조리해보는것도 좋더라구요 어묵볶음은 국민 반찬으로 밑반찬 대표적인 음식인데요 어묵은 가격도 저렴하고 한번 만들어 놓은 반찬은 푸짐해서 자주 찾게되는거 같아요

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등록일 : 2021-01-08 수정일 : 2021-01-08

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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요리 후기 1

비트웨이 2021-04-12 14:23:39

오징어 넣어서 양념 진하게 해보니 충무김밥 오징어오뎅 맛입니다. 마누라가 자꾸 해달라라네요. ㅎ. 감사합니다^^

댓글 1

#어묵 #볶음 #빨간 #어묵 #볶음 #오뎅 #볶음 #매운 #어묵 #볶음 #밑반찬

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