Name: 몸에 좋은 [민들레 김치 만들기]https://youtu.be/cgYEp-3RJNk
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 민들레 1100g; 배 1개; 당근 2개; 멸치액젓 100ml; 참치액 150ml; 고춧가루 350g; 올리고당 2.5T; 참기름 2스푼; 통깨 2스푼; 생수 100ml; 마늘 25톨; 자일로스 설탕 4스푼; 배 1/2개; 땅콩 130g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,667

레베카쿡

몸에 좋은 [민들레 김치 만들기]https://youtu.be/cgYEp-3RJNk

민들레 부드럽게 올라올때 봄, 가을에 채취하여 담아보아요.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

민들레
1100g 구매
배
1개 구매
당근
2개 구매

[양념]

멸치액젓
100ml 구매
참치액
150ml 구매
고춧가루
350g 구매
올리고당
2.5T 구매
참기름
2스푼 구매
통깨
2스푼 구매
생수
100ml 구매
마늘
25톨 구매
자일로스 설탕
4스푼 구매
배
1/2개 구매
땅콩
130g 구매

조리도구

스텐사각쟁반
구매
믹싱볼
구매
세척볼
구매

노하우

조리순서Steps

배 1개, 당근2개, 마늘 25톨 갈고, 땅콩130 그람을 갈아주세요.

당근은 채치고

민들래 1100그람은 소금물에 15일 절였다가 끄내어, 여러번 씻고 뿌리를 제거하고 끓는물에 데쳐내었습니다. 다시 씻어주세요

배 반은 갈아 양념장에 넣어줄거고, 반은 채쳐주세요.

멸치액젖100밀리+참치액 150밀리+마늘 25톨+배간것+생수 100밀리+올리고당2스푼반+통깨2스푼+참기름2스푼+자이로스설탕 4스푼을 모두 섞어주세요

데쳐낸 민들레 1100 그람을 깨끗이 씻어 성금성금 썰고 물기를 빼서 큰볼에서 툭툭 털어주세요.
양념을 넣고 잘 버무려주세요.

완성입니다. 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌리세요.

: 소금물에 절인 민들레는 질길수 있으니 끓는 물에 연하게 데치세요

민들레김치 관련 상품

등록일 : 2020-11-06 수정일 : 2023-06-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

레베카쿡

안녕하세요, 요리하는 사모님 레베카 쿡의 레베카입니다.요리하는 것이 좋아 함께 연구하고 여러분과 나누었음 좋겠습니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

소소한식탁 2021-04-21 16:36:25

집에없는 배,땅콩,통깨는 빼고 자일리톨설탕대신 비정제원당으로 만든 매실액넣고 멸치액젓대신 까나리액젓 넣고했더니 맛나다네요 그리고 쪽파한줌 대가리 송송줄기는 길게 넣었어요

#민들레 #고들빼기 #건강식 #자연식 #집밥

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(49)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

보쌈 맛보장 레시피

1

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(20)
2

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)