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맘스쿠킹다이어리

오이와 부추의 환상적인 콜라보레이션, 상큼 아삭한 오이부추무침 만들기

오늘은 반찬으로도 좋고, 고기와 곁들어 먹어도 제격인 오이부추무침을 만들어보겠습니다. :)
6인분 이상 30분 이내 아무나

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오이와 청양고추는 어슷썰기 해주시고, 부추는 5cm 간격으로 썰어주세요.

오이, 청양고추, 부추

도마, 칼

양파는 채 썰어줍니다.

양파

오이에 소금 2/3 큰 술을 넣고 뒤적여준 후 10분 정도 재워주세요.

오이, 소금

그 다음 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 오이에 양파, 다진 마늘 1 큰 술, 매실액 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술을 넣은 다음 조물조물 고춧가루 물을 들여주세요.

오이, 양파, 다진마늘, 매실액, 고춧가루

그 다음 고추와 부추를 넣고 부추가 으스러지지 않게 잘 버무려주세요.

고추, 부추

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려준 후 섞어주면 완성입니다.

통깨

등록일 : 2020-08-04 수정일 : 2020-08-04

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레시피 작성자About the writer

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건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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