Name: 알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 명태알 500g; 이리 200g; 콩나물 250g; 대파 15cm; 소금 1큰술; 설탕 1큰술; 고춧가루 4큰술; 맛술 2큰술; 멸치액젓 1큰술; 간장 5큰술; 굴소스 3큰술; 다진마늘 1큰술

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알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

오늘은 집에서도 간단하게 만들수 있는 알찜을 만들어봤습니다.
왠만한 식당만큼이나 맛있는데 레시피는 정말 간단하거든요.
집에서 만들면 가격도 훨씬 저렴하니깐요.
영상보고 알과 곤이, 콩나물 준비하셔서 꼭 따라서 만들어보세요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명태알
500g 구매
이리
200g 구매
콩나물
250g 구매
대파
15cm 구매
소금
1큰술 구매

[양념장]

설탕
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
굴소스
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 대파 15cm 정도 준비해서 송송 썰고
콩나물 250g 헹궈서 준비해주세요.
콩나물은 더 많이 넣는걸 추천!!
콩나물 양이 살짝 부족했어요!!

다음은 양념장을 만들어주세요.
설탕 1큰술, 고춧가루 4큰술, 맛술 2큰술, 멸치액젓 1큰술,
간장 5큰술, 굴소스 3큰술, 다진마늘 1큰술

끓는물에 소금 1큰술을 넣고
명태알과 이리를 넣고 5분간 데쳐주세요.

5분 후 명태알과 이리는 채에 건져서
찬물에 살짝만 헹궈주세요.

팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고
1분간 볶아서 파기름을 만들어 줍니다.

그 후 한번 데친 알과 이리를 넣고
같이 볶아주세요.
이미 데쳐서 익었기 때문에
1분정도만 볶아주면 됩니다.

그 다음 콩나물을 넣고
양념장 3큰술을 넣고 볶아주세요.

콩나물 숨이 다 죽으면
남은 양념장을 넣고 다시 한번 더 볶아주세요.

마지막으로 후추 살짝 뿌려주면 완성입니다.

: 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인 하실 수 있습니다.
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알찜 관련 상품

등록일 : 2020-06-01 수정일 : 2020-06-01

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레시피 작성자About the writer

맛있다그리드

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

포토 리뷰 9

+ 더보기9

요리 후기 14

후니후대디 2023-07-17 19:30:00

레시피대로 하니 맛있어요~~알이 은근히 많이 들어가네요..ㅎㅎ 다음엔 더 맛있게~~

정대식이 2021-05-22 09:28:16

사진을못찍었네요 알찜을 배달시켜먹는데. 너무맛이없어서. 알만건저 씻어내고 다시 이 레시피대로 요리했어요 콩나물대신 미나리넣고했는데 신랑이 맛있다고 저보고 식당하라네요 ㅋㅋㅋ잘먹었습니다

남수연공주맘 2020-07-18 20:45:28

전체 밥상샷을 딸이찍어서 ㅠ 어쨌든 처음 만들어보고 처음 사진까지 올려봤네요 맛있었어요

suin16 2020-07-13 20:49:21

너무맛있었어요~ 다만 전 단걸 안좋아해서 다음엔 설탕을 반절만 넣어보려구요 보통분들은 맛있게 드실거같아요

성히킴 2023-01-17 19:48:50

전분물 추가했어요~ 아래말듣고 굴소스 하나 더 추가했더니 딱좋네요~!

최혜원혜요미 2020-07-19 12:56:39

식당가서 먹는 맛입니다!! 가족들에게 사온거냐는 칭찬을 들었어요

nanzalhe 2020-07-10 08:48:29

전분물도 추가해서 꽃게찜으로 응용해서 해봤어요~

j**** 2022-03-31 10:48:47

간이살짝부족해서 간장 더 넣었더니 진짜 맛있네요

운공 2024-01-29 20:36:42

진짜 맛있었어요♡♡ 알찜 레시피 정착합니다

sim02 2021-08-31 19:08:14

굴소스 한수저 추가요~^^

루나팡팡 2024-03-02 17:02:44

레시피 감사합니당

하후허해혀 2022-03-10 17:03:39

넘 맛나요

윤윤윤쓰 2020-06-14 12:01:40

밥도둑!

리틀경태 2021-01-02 20:32:41

단걸 별로 안좋아해서 설탕 덜 넣고 굴소스도 조금 덜 넣으니 딱이네요 가족들이 너무 좋아합니다

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