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쿡따라

최애반찬/오징어실채 고추장볶음

추억의 인기반찬 오징어실채볶음 고추장베이스로 매콤하게 만들었는데 은근 중독성 갑이라 밥도둑이더라구요~
넉넉히 만들어 저장해 두고 먹어도 좋은 반찬입니다
윤기내고 고소하라고 마지막에 마요네즈 넣기도 하는데 전 마요네즈 안넣었는데도 고소하고 윤기가 나더라구요ㅎㅎ
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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오징어실채 가루는 털어내고 가위로
먹기 좋은 길이로 몇번 잘라 주세요~
비닐팩에 자른 오징어실채 담고 포도씨유 넣고
봉지 흔들어 기름코팅을 해 주세요~

기름 코팅한 다음 볶아주면 쉽게 타지 않아요~

팬에 기름 두를 필요없이 기름 코팅된 오징어실채 넣고
약불에서 노릇한 색이 살짝 날 정도로만 볶아 주세요~
적힌 분량의 양념 모두 넣고
바글바글 끓여 주세요~
노릇하게 볶은 오징어 실채 넣어 주세요~
재빨리 버무려 준 다음 불끄고 깨소금 넣어
골고루 섞어 주면 오징어실채 고추장볶음 완성~

바로 먹을거면 참기름 넣어도 되고
저장해 두고 먹을거면 참기름 넣지 않는게 좋아요~

추억돋는 인기 밥도둑반찬 오징어실채볶음입니다
만들기도 간단하고 맛도 좋아
자주 해 먹게 되는 건어물 반찬이지요~
팁-주의사항
마늘은 패쓰했는데 기호에 따라 다진마늘 넣어도 좋아요~

등록일 : 2020-05-27 수정일 : 2020-05-27

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

포토 리뷰 6
요리 후기 8

베리보리 2021-05-31 20:19:03

레시피대로 하니 정말 맛있게 됐어요 전 양이 많아 양념을 2배로 하니 딱 맞네요 한동안 반찬 걱정 없어요~^^ 

쉐프의 한마디2021-06-02 20:02:45

넉넉하게 만들어 저장해 두고 드셔도 괜찬지요ㅎㅎ 맛깔난 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

heybee 2022-01-09 14:50:46

맛있네요! 저는 단맛이 좀 부족해소 마지막에 살탕 좀 더 넣고 버무렸어용! 맛있는 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2022-01-11 13:25:22

맛있게 드셨지요ㅎㅎ 입맛에 맞게 양념은 가감해 만드시면 좋을거 같아요~ 감사합니다:)

김현숙 2021-07-06 12:50:41

저희집고추장이 매운가봐요.좀 매운데 괜찮은것같아요.맛술없어서 저는 소주 넣었어요. 

쉐프의 한마디2021-07-07 19:44:18

맛술 대신 소주도 좋지요~ 소주도 없으면 생강즙, 생강술, 정종 다 좋아요~ 고추장 빛깔이 예뼈 넘 맛있게 보여요~ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

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