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해피쏭주부

꽈리고추멸치볶음 만드는법

짭쪼롬하고 매콤한맛의 조화가 좋은 꽈리고추멸치볶음만들기
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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꽈리고추는 꼭지를 제거한뒤 깨끗이씻어 젓가락, 포크 등으로 찔러줍니다.
살짝 달군팬에 잔멸치를 넣어 수분을 날려주며 비린내를 제거하고 접시에 옮겨담습니다.
식용유약간, 간장 반큰술, 올리고당 한큰술, 다진마늘 한큰술을 넣고 미리손질해둔 꽈리고추를 볶아 숨을죽여줍니다.
꽈리고추의 숨이죽으면 미리볶아둔 잔멸치를 넣어 함께볶아줍니다.
팁-주의사항
꽈리고추는 포크나 젓가락,
이쑤시개 등을 활용해서 찔러주면 꽈리고추의 향을 느낄 수 있어서 더 맛있는 꽈리고추멸치볶음을 만들수 있답니다.
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등록일 : 2020-04-04 수정일 : 2020-04-06

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