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왕눈이의맛있는이야기

<대용량 반찬>햇양파로 상큼하게 아삭하게 양파피클!

햇양파가 나오기시작하는 계절이네요
상큼하게 아삭하게 양파피클을 만들어보세요
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
햇양파 1kg을 껍질을 벗겨서 손질해주세요
수분이 가득차있는 햇양파 뽀얀색이 예쁘네요
먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요
썰어주신 양파를 담아주실 통에 담아주세요
간장/설탕/사과식초/물을 잘 비율해서 넣고 잘섞어가면서 끓여주세요
*햇양가 단맛이 강하기에 설탕의 비율을 낮추었어요
간장물이 보글보글 거품이 일어나기 시작하듯이 끓어오르도록 끓여주세요
*펄펄 끓여지기 전에 불을 끄시면 되세요
끓여진 간장촛물을 양파위로 조심히 부어주시면 완성이세요
차게 식혀주신후 뚜껑을 닫아 보관후 바로드셔도 되시지만
1~2일동안을 숙성후 드시면 더욱맛있네요
팁-주의사항
오이/당근/오이고추등을 같이넣고 하셔도 좋아요

등록일 : 2020-03-27 수정일 : 2020-03-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 4

2020-08-30 09:07:24

넘 맛있어요! 또해먹고 또 해먹고 그러고있어요.다시 재탕할때 혹시 더 넣어야 할재료가 있나요? 

쉐프의 한마디2020-08-30 11:00:18

ㅎ감사합니다~♡

Twins 2020-04-12 10:34:54

양파 어땋게 할까 고민 했는데 훌륭한 반찬 하나 생겼네요 

쉐프의 한마디2020-04-12 14:10:50

ㅎ감사합니다~♡

마샤엄마 2021-04-08 13:38:21

저는 양파1킬로에 간장촛물이 모잘랐어요. 반찬통하나는 양파만 가득남았네요. 다른요리로 써야.. 나머지는 잘 만들어 냉장실에 넣었습니다. 감사^^ 

쉐프의 한마디2021-04-08 16:23:03

ㅎ감사합니다~♡

댓글 4
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