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판교댁쏭아

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

김장김치가 푹 익어가고 있는 요즘
겉절이에 손이 더 많이 가는데

이렇게 김장김치로 김치볶음을 만들어 놓으니
가족들 모두 너무 잘 먹는다~^^
5인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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김장김치가 익었을때 만들어 먹을 수 있는 김치볶음~
김치를 먹기 좋게 자르고
설탕이나 올리고당을 넣어 조물조물~
집에서 만드는 음식은 늘 건강을 먼저 생각한다
그래서 설탕은 비결정 과당으로 사용을 하고...
조금은 비싸도 국산 간장과 들기름, 참기름을 먹는다
생각해 보면 조금 비싼 재료는 외식 한 끼만 줄이면 한 달을 좋은 재료로 먹을 수 있는 식자재 값이다
식용유와 들기름을 같이 넣어
김치를 볶아준다
김치볶음은 기름을 조금 넉넉하게 넣고
볶아 주어야 맛있다
김치를 볶다 보면 처음은 몰라도
점점 신맛과 짠맛이 강해진다
그래서 처음에 설탕 2 큰 술을 먼저 넣어
김치에 단맛을 더하고
조리하면서 설탕을 더 넣어
입 맛에 맞게 조절한다
맛있게 볶아진 김치볶음~
마지막에 통깨도 넉넉하게 넣어 준다
통깨는 바로 으깨면서 넣어줄 때
젤로 고소한 맛을 낸다
김밥을 쌀 때도 무침을 할 때도
통깨를 손으로 으깨면서 넣어 주면 참 맛있
팁-주의사항
뜨끈한 밥 위에 올려 먹고
참밥과 같이 볶아 먹어도 엄지 척!!!
좋은 재료와 맛으로
가족 건강과 입맛까지 살리기!!!

등록일 : 2019-03-21 수정일 : 2019-03-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 43

쥬♥ 2024-04-06 18:32:40

김치볶음 처음으로 만족스럽게 성공했네요! 맛있고 따라하기 쉬운 레시피 올려주셔서 감사합니다 :) 

에헤라디여 2022-09-29 19:49:21

설탕대신 올리고당을 넣어봤어요 너무 많이 넣었을까요? 좀 달아요 ㅋㅋ 담엔 설탕을 정량으로 넣고 해 볼께요 감사합니다.  

예니짱 2023-01-03 05:50:05

얻어온 김장김치가 익고있는데 맛이없어서 어쩔까 하다가 이 레시피대로 설탕양만 좀 줄이고 볶아봤더니 별 다른 양념 추가하지않았는데도 그냥 먹을때보다 맛있어서 만족스러워요 ㅎㅎ  

댓글 6
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