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김진옥요리가좋다

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

안녕하세요. 김진옥입니다.
돼지고기고추장불고기~ 간단하게..집에 있는 재료로~
맛있게 만든법 소개하겠습니다.
재료(2~3인분) : 돼지고기전기500g. 대파2/3개. 양파1/2개. 다진마늘1T. 고추장3T. 고춧가루2T. 올리고당2T. 간장2T. 미림2T.
깨1T. 참기름1T. 후춧가루소량.
저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
3인분 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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1. 대파2/3개는 큼직하게 썰고요~
양파1/2개는 굵게 채썰어줍니다.

대파,양파를 고기재울때 같이 넣고 재운뒤...고기와 함께 처음부터 볶을거라서요..양파,대파 크기를 크게 잘라야합니다.

2. 돼지고기는 전지부위로 생고기를 준비했습니다.
키친타올 위에 올려 핏기를 제거후~~
볶음팬에 바로 넣어주세요.
3. 돼지고기에 다진마늘1T. 고추장3T. 고춧가루2T. 올리고당2T. 간장2T. 미림2T.깨1T. 참기름1T. 후춧가루소량를 넣고 위 1번에서 썰어놓은 양파,대파도 넣은후,,.
조물조물 무쳐 1시간정도 재울겁니다.

1시간 재울때는 뚜껑덮고...냉장고속에 넣으세요~

4. 1시간 재우면...야채에서 약간 물이 나옵니다.
이 상태로..바로 볶을겁니다.
5. 위 4번에 물70ml정도 넣은후..중불에서 달달 7~8분정도 볶으면 완성입니다.
마지막에 고기가 익었을때 드셔보셔서 싱겁거나 달면 간장을 추가하시고요...단맛이 부족하면 올리고당 추가하세요~
팁-주의사항
1.저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
2. 매운것을 좋아하시는 분은 청양고추를 고기 재울때 같이 넣어도 좋습니다.

등록일 : 2019-03-08 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 27

watching 2020-06-24 10:30:25

요리할때 많은 도움을 받는 김진옥 님이여서 믿고 해봤어요. 버섯을 넣고 볶아서 맛있는 한끼 먹었어요. 

뚝딱뚝딱송송송 2020-08-27 08:22:44

#제육볶음 ㅠㅠㅠㅠ 아니 진짜 콩나물국보고 성공해서 이분 레시피는 다 맛있겠다 하고 찾아서 따라해봤어오 ! 어제저녁 콩나물국과 제육볶음은 너무 성공적이었답니다 감사합니다  

yedee 2020-10-28 07:14:29

정말 정말 너무 맛있어요! 신랑이 여태까지 먹어본 것 중에 제일 맛있대요 ㅎㅎ 

댓글 3
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