Name: tv.수미네 반찬 떡국입니다.
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡 3공기; 밴댕이 4마리; 큰 멸치 1/2줌; 다시마 2조각; 물 2리터; 소고기 1컵 (또는 다진소고기); 계란 2개; 쪽파 1대; 식용유 약간; 구운김채 약간; 깨소금 약간; 양조간장 1큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 다진마늘 1/3큰술; 후추 약간; 집간장 1큰술 (또는 국간장1큰술과 양조간장)

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lee쉐프

tv.수미네 반찬 떡국입니다.

tv.수미네반찬 레시피로 만든 떡국입니다.멸치와 밴댕이를 사용하여 국물이 깔끔하고 담백합니다.살짝 아쉬운 듯한 맛과 단백질은 고명으로 맛있는 조합을 만들었습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡
3공기 구매
밴댕이
4마리 구매
큰 멸치
1/2줌 구매
다시마
2조각 구매
물
2리터 구매
소고기 또는 다진소고기
1컵 구매
계란
2개 구매
쪽파
1대 구매
식용유
약간 구매
구운김채
약간 구매
깨소금
약간 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

소고기는 지방을 제거한후 송송 다져주세요.(수미네 반찬에서는 다진소고기를 사용했습니다.)

냄비에 밴댕이,멸치를 볶다가 다시마를 넣고 생수 2리터를 붓고 끓여주세요. 20분정도 끓인후 건더기는 건져주세요.

계란은 흰자.노른자를 따로 분리해 풀어준후 팬에 약간의 식용유를 두르고 노른자지단,흰자지단을 따로 부쳐주세요.

소고기는 양조간장 1큰술,설탕 1큰술,다진마늘 1/2큰술,후추를 넣고 버무린후 팬에 넣고 볶아주세요.중불

볶은 소고기는 담아놓고,지단은 사다리꼴 모양으로 썰어주세요.

쪽파는 송송 썰어주세요.

시판용떡은 물에 헹군후,체반에 받쳐 물기를 빼주세요.이때 붙어 있는 떡은 떼어주세요.(수미네 반찬에서는 가래떡을 썰어 사용했습니다)

냄비에 멸치육수를 넣고 끓으면 떡을 넣고, 다진마늘 1/3큰술과 집간장 1큰술을 넣고 간을 해주세요(수미네반찬에서는 국간장 1큰술과 양조간장 1큰술을 사용 했습니다)

떡이 익으면 완성그릇에 담아주세요.

그위에 황지단,백지단과 구운김채,쪽파,깨소금을 올려주세요.

: 집간장은 염도가 다르므로 간을 보시고 조절해주세요.
소고기는 살치살을 사용했습니다.

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등록일 : 2018-12-30 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 3

돌돌님 2019-01-03 23:13:41

새해 떡국맛나게 먹었어요. 새해 복 많이 받으세요.

꽃돼지부녀회장형님 2019-01-17 09:24:51

살짝 눈이 와서 떡국 해먹었네요. 막있어요~<^^

쉐프의 한마디2019-01-17 18:10:03

아침에 일어나보니 눈이 살짝 왔었네요.맛있게 요리해 드셨나봅니다.귀한 시간 내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.추운 날씨 감기 조심하세요

2019-01-05 10:45:12

새해 아침에 맛나게 먹어씁니다.

쉐프의 한마디2019-01-06 10:32:17

감사합니다.새해 복 많이 받으세요

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