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시윤블리

쌀쌀한 날 찌개요리 :: 구수하고 칼칼한 된장찌개 / 기본에 충실

안녕하세요 ~ 시윤입니당 '0'
한차례 비가 내리고 날씨가 또 쌀쌀해지고 있어요 ㅠ.ㅠ
추운 날씨면 자주 생각나는 찌개 요리!
뜨끈한 국물 한 숟갈 떠먹으면 속이
노곤노곤 풀리는 게 너무 좋더라구요 ㅋㅋ

그래서 오늘은 우리나라 대표 찌개 메뉴!
된장찌개 레시피를 가지고 왔어요! 그럼 시작해볼게요 ❛ ڡ ❛
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수가 끓는 동안 준비한 재료 손질을 해주세요!
두부와 애호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 주고, 대파와 청양고추는 어슷어슷, 팽이버섯은 밑동을 잘라 가닥가닥 떼어 준비해주시면 됩니당!
육수가 보글보글 끓으면 된장을 넣어 풀어주세요~

된장이 덩어리 지지 않도록 잘 풀어주세요!

된장이 끓어오르면 두부, 양파, 애호박을 넣고 끓여주세요!

된장이 끓을 때 올라오는 거품을 걷어내며 끓여주면 좀 더 깔끔한 맛을 얻을 수 있다고 해요!

한소끔 끓어오르면 파, 청양고추, 팽이버섯을 넣어주세요!
칼칼한 맛을 더하기 위해 고춧가루 1스푼도 넣었답니다 ~

칼칼한 맛을 좋아하신다면 고춧가루를 넣어주세요! 찌개 국물 색도 더 맛스럽게 보일 수 있어요!

마지막으로 한소끔 더 끓여주면 구수하고 칼칼한 된장찌개 완성 ٩(ˊᗜˋ*) و
팁-주의사항
특별한 재료가 들어가지 않은 기본에 충실한 된장찌개를 만들어봤어요 (っ˘ڡ˘ς)
쌀쌀한 요즘 날씨에 잘 어울리는 요리인 것 같아요!!
구수하고 칼칼한 게 다른 반찬은 필요가 없더라구요 ･ᴥ･
오늘 저녁 구수하고 얼큰한 된장찌개로 밥 한 공기 뚝딱! 어떠신가요 ~?

등록일 : 2018-11-11 수정일 : 2018-11-12

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요리 후기 3

불링불링 2018-12-04 15:00:15

참 간단하고 맛있고 깔끔해요. 

요를렝 2021-10-12 17:16:21

칼칼하구 맛있네용 

시미이 2019-01-05 21:39:34

레시피대로 해서 간도 딱맞아요 

댓글 1
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#일상#초간단#된장찌개#두부된장찌개#애호박된장찌개#칼칼한된장찌개#저녁반찬
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