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밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

한번 만들어 놓으면 밑반찬으로 참 좋은 미역줄기볶음!
비린내 없이 만드는 비법으로 만드셔서 맛있게 드세요
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 미역줄기는 소금에 절여 있기 때문에 여러번 씻어 소금기를 제거해주시고 물에 약 20분 충분히 담궈주셔요.

20분이 지나

한 가닥 간을 보고 맛이 괜찮으면 요리시작하시고 아직도 짜면 좀더 담가주셔야 해요.

염분기가 제거된 미역줄기는 먹기 좋게 싹뚝싹뚝 잘라주시구요.여기서 미역줄기의 비린내를 없애주면서 맛있게 만드는 꿀팁은바로 한번 데쳐서 볶아주는거랍니다.

이렇게 해주시면 요리시간도 단축시켜준답니다.

달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파약간과 마늘1스푼 넣고 달달 볶아주다가 한번 데친 미역을 넣고 같이 볶아줍니다.
후추도 솔솔 뿌려주면 더 감칠맛이 나죠.
여기서 간을 보시고 본인 입맛에 따라 국간장이나 소금 약간을 추가하셔도 됩니다.
마지막으로 참기름1스푼, 깨1스푼 넣고 잘 섞어주시면 끝
뜨짜지않고 비리지 않는'미역줄기볶음'완성입니다. 뜨끈한 밥에 같이 먹으면 참기름의 고소한 맛과 오돌오돌 씹히는 미역줄기의 식감이 어우려져 밥도둑 반찬이 되지요
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등록일 : 2018-11-03 수정일 : 2018-11-05

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

요리 후기 54

aldud6611@navet.com 2020-01-12 19:23:33

레시피대로 하니 맛나네요.^^ 항상 물러져서 실패했었는데 이번엔 맛있게 됐어요. 살짝 데치는 팁 좋네요. 

요리초보쟁이 2018-11-19 00:31:10

요리초보입니다~~레시피가 쉬워서 넘좋구 맛도 넘 좋아요~ 저도 당근 양파 추가해서 볶앗네요~쉽고 맛나는 레시피 감사합니다~~ 

로나라 2020-01-03 18:05:00

데친다는게 몇분인지 몰라서 감으로 데쳤는데 성공ㅎㅎ5분 데쳤어요 맛있게 잘먹었어요♡ 

댓글 9
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