양념 돼지갈비같은 목살 양념구이입니다.

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배고픈엄마

양념 돼지갈비같은 목살 양념구이입니다.

편의점에서 2+1 하는 쌍화탕을 사놓고 고기 양념에 한병씩 넣어 주니 향긋한 한방내음이 참 좋습니다. 양념에 조리듯 구워낸 목살을 채썬 파와 깻잎과 함께 먹으니 간이 딱입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

간장
5큰술 구매
청주
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
1/2작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진 생강
1/2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
쌍화탕
1병 구매
목살
500g 구매
대파
2대 구매
깻잎
10장 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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간장 5큰술, 청주 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술, 다진마늘 1큰술,다긴생강 1/2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 쌍화탕 1병 을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.

그리고 목살 500g을 한장씩 넣어 양념에 잠시 재워 줍니다.

대파 2대 를 준비해 흰부분을 길게 반으로 갈라 곱게 어슷하니 채썰어 줍니다. 깻잎 10장도 곱게 채썰어 줍니다.

채썬 대파와 깻잎은 찬물에 잠시 담궈 둔 후 흐르는 물에 한번 씻어 건져 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼 줍니다.

달군 팬에 불을 중~약불로 줄여 양념한 목살을 넣고 구워 줍니다.

양념을 후라이팬 바닥에 살짝 깔리도록 부어 준후 양념과 함께 졸이듯 듯 구워 주세요.

양념이 쏙 배어들고 타지않게 노릇하니 구워 한입크기로 잘라 양념하지 않은 파, 깻잎 채와 함께 드시면 되겠습니다.

목살양념구이 관련 상품

등록일 : 2018-10-19 수정일 : 2018-10-22

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배고픈엄마

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포토 리뷰 1

요리 후기 11

아사달나라 2019-04-03 21:43:14

요리를 모르는 남자인 제가 만들었다고 믿어지지가 않는 정도의 맛이 나와요. 저는 기본 레서피에 고추가루를 한 수푼 넣고 해보았네요.

백준선123 2019-08-24 22:45:00

최고의 양념갈비 레시피 입니다.특히 고기 재는시간이 짧은데도 양념이 잘 배어서 엄청 맛있어요.좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다.

Choi영은 2020-07-23 22:28:01

잘 만들어서 애들이랑 먹었어요~ 쌍화탕은 안 넣었어요! 그래도 맛나네요~~^^

마쁘♥ 2019-04-05 23:30:45

저는 쌍화탕 없어서 쌍화차가루 1포 넣고 물 추가 넣어서 만들었어요..진짜 맛있대요~^^

임재균 2022-12-15 20:15:52

맛있어요. 전 짜고 단거 싫어해서 올리고당은 빼고 간장은 1 적게 넣었네요

Youngrim Yoon 2020-11-28 11:54:26

쌍화탕 넣으면서 괜찮나...?싶었는데 최고의 레시피네요!!

jiwoneee 2019-09-20 09:52:31

너무 맛있어서 순삭해서 사진도 못찍었어요 ㅠ

권춘실 2019-04-06 08:55:41

간단하면서도 맛난 레시피~~^ 감사해요

Suboon 2020-01-23 12:52:15

쌍화탕맛밖에 안나요. ㅜㅜ

Maycell 2019-08-15 23:13:12

맛있게.잘 해 먹고 있어요!!

우올라라 2024-01-27 23:10:08

맛있어요

댓글 3

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