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시윤블리

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

안녕하세요~ 시윤입니당 '0'
오늘은 어렵지 않게 만드는 별미!
두부 깐풍기 레시피를 가지고 왔어요 ~
흔한 재료 두부의 변신! 두부깐풍기, 시작해볼게요 ❛ ڡ ❛
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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두부는 먹기 좋은 큐브 모양으로 썬 뒤
물기를 제거해 주세요.
대파와 홍, 청고추는 잘게 다져 준비합니다.

고추가 없다면 피망이나 파프리카를 사용해도 좋아요 !!

물기를 제거한 두부는 위생팩에 담아 녹말 5스푼을 넣고 흔들어 녹말가루를 골고루 묻혀주세요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 녹말가루를 묻힌 두부를 구워 기름을 제거해줍니다.
노릇노릇 바삭바삭하게 구워주세요 ❛ ڡ ❛
소스도 만들어 주세요.

굴 소스 2, 간장 1, 설탕 2, 식초 2, 청주 1, 물 3

입맛에 맞게 굴소스의 양을 조절 해 주시면 더 좋을 듯 해요!

팬에 고추기름 5스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣어 마늘향이 나도록 달달 볶아줍니다.
마늘향이 솔솔 올라오면 미리 준비해둔 야채를 넣고 한 번 더 볶아주세요.
야채들을 볶은 뒤 소스를 넣어 바글바글 끓여주세요.
소스가 끓어오른 뒤 구운 두부를 넣고 양념이 잘 베이도록 뒤적거려가며 졸이듯 볶아주세요!
매콤 달콤한 두부 깐풍기 완성 ٩(ˊᗜˋ*)و
팁-주의사항
뜨거울 때 먹어도 맛있고, 한 김 식어도 넘 맛있게 먹을 수 있는 두부 깐풍기에요.
겉은 바삭바삭 속은 촉촉해서 넘 맛있었답니당 ~
밥반찬은 물론, 술안주로도 너무너무 좋겠죠?
평범한 재료인 두부로 색다른 요리를 만들 수 있어서 넘 좋은 레시피였답니당 (๑´ސު' )

등록일 : 2018-09-29 수정일 : 2018-10-01

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요리 후기 21

이브소녀 2021-04-17 19:09:57

완전 성공 저는애들 먹일려고 고추랑 고추기름 생략하고 두번 튀겼더니 더 바삭하고 피망이랑 대파랑 했는데 애들이 맛있데요 제가 생각해도 맛있어요 

baramaram 2019-12-28 17:43:50

오~~ 요리에 요자도 모르는 제가 이걸 하다 망쳤는데 마파두부처럼 됐더라구요 ㅋㅋ 근데도 정말 맛있었어요!!!! 다음엔 제대로 만들어보려구요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다! 

J.S Song 2020-11-04 17:20:15

두명이서 진짜 맛있게 먹었습니다. 두부외에 새송이 버섯도 같이 튀겨봤는데 잘 어울리는 것 같아요~ 

댓글 5
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