오징어도라지초무침- 수미네반찬 9회

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수미네반찬

오징어도라지초무침- 수미네반찬 9회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 9회

2018.08.01

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[오징어도라지초무침]

반건조오징어
2마리 구매
굵은소금
1큰술 구매
매실액
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
꿀
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
양파
1/2개 구매
도라지
적당량 구매
다진마늘
1큰술 구매
오이
1/2개 구매
고춧가루
5작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 도라지 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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반건조 오징어(2마리)의 껍질을 벗긴다.

다리는 먹기 좋은 크기로 몸통은 얇게 썰어준다.

먹기 좋은 크기로 썰은 도라지에 굵은소금 (1큰술)을 넣고 찬물에 문질러 씻는다.

볼에 매실액(3큰술), 고추장(2큰술), 꿀(3큰술), 식초(3큰술)을 넣는다.

양념 볼에 다듬어 놓은 양파(1/2개)와 도라지를 넣고, 다진 마늘(1큰술)을 넣어 버무린다.

대파 1대의 잎몸쪽만 어슷하게 채 썰어 넣고 오이(1/2개), 고춧가루(5작은술)을 넣는다.

소금(1/2작은술)을 넣고, 기호에 따라 통깨를 넣는다.

반건조 오징어를 넣고 함께 무치면 새콤달콤 오징어 도라지 초무침 완성!

오징어도라지초무침 관련 상품

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2018-08-09

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

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#오징어도라지초무침 #오징어 #초무침 #도라지 #수미네반찬

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