Name: 5분이내 한그릇요리, 연어초회덮밥, 입맛 없는 봄에 좋은 영양식
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 연어 1인당150-200g; 아보카도 1인당 1개; 로메인/상추/양상추등 2-3이파리; 회초고추장* 2T+; 고추장 6T; 식초 6T; 꿀 4T; 매실청 2T; 와사비(고추냉이) 1t; 참기름 1T; 볶은통깨 3T

14,314

EasyFusion집밥er

5분이내 한그릇요리, 연어초회덮밥, 입맛 없는 봄에 좋은 영양식

연어가 저렴한 식재료는 아니지만 오메가3가 풍부해서 혈관질환 예방에 좋으니 가끔 사다가 먹는데요, 익히면 퍽퍽해서 늘 날로 와사비간장에 찍어서만 먹다가 이렇게 먹어보니 또 별미더라구요. 간단하게 한끼 해결하는 건강식 레시피 소개합니다.

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[덮밥재료]

로메인/상추/양상추등 2-3이파리
회초고추장* 2T+

[*회초고추장양념]

노하우 영상

조리순서Steps

연어는 그냥 한입에 넣기 좋을만한 크기로 썰어주세요. 200g하면 일반인들이 넉넉히 먹을 정도인 것 같고요, 150g정도만 넣어도 배는 든든하더라구요.

회초고추장을 만들어놓습니다. 여기서 포인트는 와사비인데요, 고추냉이에 항균효과, 해독작용 및 식중독균을 살균하는 효과가 있대요. 날 생선과 함께 먹으니 음식궁합이 아주 잘 맞는 셈이죠?

상추류는 크기에 따라 2-3잎 정도 씻어서 채썰어주시면 되고, 아보카도 사진이 빠져서 아보카도 간장밥 @6885684 만들 때 찍었던 사진을 찾아보니 있길래 편집해서 마지막 8번순서에 넣었습니다. 참고하세요.

재료 준비가 끝나면 냉면 보울 같은 데에 밥 한그릇 먼저 얌전히 담아주세요. 사진으론 밥 양이 적어보이지만 그릇이 커서 적어보이는 거랍니다.

그 다음 썰어두었던 연어와 아보카도를 양쪽으로 대칭되게 담아주시고

가운데 채 썬 상추를 올려놓은 다음에

만들어두었던 회초장을 밥양과 취향에 맞게끔 적당히 끼얹어 비벼 드시면 됩니다. 저는 2T 정도가 딱 간이 맞았어요.

아보카도는 길이로 반 갈라 반 쪼갠 뒤 씨 빼고 칼집넣어서 숟가락으로 퍼내거나 숟가락으로 퍼낸 다음 칼로 썰어주면 됩니다.

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등록일 : 2018-04-26 수정일 : 2018-05-02

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 쉽게 만들어보려 합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도