5분이내 한그릇요리, 연어초회덮밥, 입맛 없는 봄에 좋은 영양식

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EasyFusion집밥er

5분이내 한그릇요리, 연어초회덮밥, 입맛 없는 봄에 좋은 영양식

연어가 저렴한 식재료는 아니지만 오메가3가 풍부해서 혈관질환 예방에 좋으니 가끔 사다가 먹는데요, 익히면 퍽퍽해서 늘 날로 와사비간장에 찍어서만 먹다가 이렇게 먹어보니 또 별미더라구요. 간단하게 한끼 해결하는 건강식 레시피 소개합니다.

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[덮밥재료]

연어 150~200g 인당
1 구매
아보카도 1인당
1개 구매
로메인/상추/양상추등
2-3잎 구매
회초고추장
2T 구매

[*회초고추장양념]

고추장
6T 구매
식초
6T 구매
꿀
4T 구매
매실청
2T 구매
와사비
1t 구매
참기름
1T 구매
볶은통깨
3T 구매

노하우

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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연어는 그냥 한입에 넣기 좋을만한 크기로 썰어주세요. 200g하면 일반인들이 넉넉히 먹을 정도인 것 같고요, 150g정도만 넣어도 배는 든든하더라구요.

회초고추장을 만들어놓습니다. 여기서 포인트는 와사비인데요, 고추냉이에 항균효과, 해독작용 및 식중독균을 살균하는 효과가 있대요. 날 생선과 함께 먹으니 음식궁합이 아주 잘 맞는 셈이죠?

상추류는 크기에 따라 2-3잎 정도 씻어서 채썰어주시면 되고, 아보카도 사진이 빠져서 아보카도 간장밥 @6885684 만들 때 찍었던 사진을 찾아보니 있길래 편집해서 마지막 8번순서에 넣었습니다. 참고하세요.

재료 준비가 끝나면 냉면 보울 같은 데에 밥 한그릇 먼저 얌전히 담아주세요. 사진으론 밥 양이 적어보이지만 그릇이 커서 적어보이는 거랍니다.

그 다음 썰어두었던 연어와 아보카도를 양쪽으로 대칭되게 담아주시고

가운데 채 썬 상추를 올려놓은 다음에

만들어두었던 회초장을 밥양과 취향에 맞게끔 적당히 끼얹어 비벼 드시면 됩니다. 저는 2T 정도가 딱 간이 맞았어요.

아보카도는 길이로 반 갈라 반 쪼갠 뒤 씨 빼고 칼집넣어서 숟가락으로 퍼내거나 숟가락으로 퍼낸 다음 칼로 썰어주면 됩니다.

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등록일 : 2018-04-26 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!

요리 후기 4

honeychu 2019-01-15 19:45:36

아보카도가 덜익어 빼고 먹었는데 빠르고 쉽고 맛있게 한끼 잘먹었어요. 레시피 진짜 감사합니다. 저는 시판 초고추장에 고추장이랑 물엿, 마늘,설탕, 매실액, 통깨,물 섞어서 만들어봤는데 맛있다고 아들이 엄지척 해줬답니다. 연어가 신선하니까 더 감칠맛이 있었어요~^^

쉐프의 한마디2019-01-17 08:34:55

후기 읽다보니 저도 간만에 연어가 땡기네요. 담번엔 아보카도도 넣어 함께 드셔보세요. 초고추장의 맵고 짠맛을 고소하게 해줘요. ^^ 감사합니다~

Monie 2019-11-21 09:32:49

초장이 정말 맛있었어요 한끼 뚝딱 잘 해먹었네요 감사합니다

쉐프의 한마디2019-11-22 11:21:44

^^ 입맛이 비슷하신가봐요. 감사합니다!

010-7589-2417 2020-09-26 10:34:10

이 레시피 양념이 진짜 최곱니다. 꼭 드셔보세요

쉐프의 한마디2020-09-27 21:38:48

입맛에 맞으셨나봐요. 감사합니다. ^^

댓글 0

#연어 #회덮밥 #아보카도 #비빔밥 #한그릇음식 #한그릇메뉴 #저녁메뉴 #쉬운음식 #간단한음식 #간단한요리

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