Name: 방풍나물 무침. 미세먼지에 좋은 음식.
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 방풍나물 1근(400g); 고추장 3T; 된장 1T; 참기름 1T; 다진마늘 1T; 깨 약간

19,397

콩설기

방풍나물 무침. 미세먼지에 좋은 음식.

황사와 미세먼지에 좋은 방풍나물 무쳐 먹어요. 시장에 갔다가 방풍나물을 사왔어요. 풍을 막아준다고 해서 방풍나물이라 부르죠. 쌉싸름하고 향긋한 맛이 매력적인 방풍나물 무쳐서 먹어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

방풍나물은 깨끗이 씻어 준비합니다.

그리고 손질을 해 줄 거에요. 잎을 먹기 좋게 떼어주구요. 너무 굵은 줄기는 질겨서 먹기 힘드니 잘라서 버려주세요.

그리고 끓는물에 1분정도 데쳐주세요. 방풍나물은 다른나물에 비해 좀 억센감이 있어서 다른나물들 보다는 조금 더 데쳐 주어도 된답니다.

데쳐낸 방풍나물은 찬물에 헹궈주고 물기를 꼭 짜주세요.

이렇게 준비 된 나물에 이제 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주기만 하면 되죠.

고추장3T, 된장1T, 다진마늘1T, 참기름1T, 깨를 넣고 조물조물

그럼 방풍나물 무침이 완성되지요.

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등록일 : 2018-04-10 수정일 : 2018-04-13

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도