봄기운을 느끼고 싶어서...시금치겉절이/시금치샐러드

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재미마미

봄기운을 느끼고 싶어서...시금치겉절이/시금치샐러드

시금치 중 억세지 않고 당도가 더 높은포항초나 동해초,섬초,남해초 등은 익히지 않고 생으로 겉절이나 샐러드를 만들면 맛있어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치(남해초)
1단 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
2~3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
설탕
조금 구매
매실액
2~3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
들깨가루
취향껏 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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시금치를 깨끗이 씻어 물을 뺀다

양념재료를 모두 넣어 양념을 만들고 채썬 양파도 함께 버무린다

시금치에 양념을 넣어 가볍게 버무린다

참깨가루나 들깨가루를 뿌린다. 의외로 들깨가루가 시금치와 그 맛이 너무 잘 어울렸다

: 시금치는 시들면서 독성물질을 배출한다고 해요
따라서 구입 후 바로 먹는 게 특히 좋은 채소에요

시금치겉절이 관련 상품

등록일 : 2018-03-13 수정일 : 2018-03-14

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

포토 리뷰 2

요리 후기 3

다이앤12 2019-02-17 20:51:29

처음 해먹어봤는데 맛있어요!! 저희는 양념이 좀 아쉬워서 참기름 넣었더니 더 최고네요!! 감사합니다

장밋빛씽크대 2019-02-11 20:44:05

감사합니다. 시금치를 사놓고 냉장고에 오래 놔두면 안되는 것을 알았어요. 행동을 좀 빠릿빠릿하게 해야겠네요. 시금치를 생으로 먹으니 신기했어요. 생채식을 하시는 분들도 계신데 날 것으로 먹는 기회가 되어서 기분도 좋았답니다. 재미마마셰프님, 감사해요~~~^^

쉐프의 한마디2019-02-11 21:48:37

제가 더 감사드려요~^^

펩시 2018-03-23 06:22:18

삼겹살 구워서 같이 먹으니 맛있네요.

쉐프의 한마디2018-03-23 09:54:23

삼겹살과 같이..아이디어 넘 좋아요^^

댓글 0

#시금치무침 #시금치겉절이 #시금치요리 #별미김치 #초간단 #쉬운레시피

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