Name: 개운한 국물맛이 일품 황태해장국
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 황태채 1줌; 무 1/5개; 대파 1/2개; 다진마늘 1/2T; 액젓 1T(입맛따라 가감)

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좋아좋아3

개운한 국물맛이 일품 황태해장국

황태국은 대표적인 해장국이지요
오랜만에 국물개운한 황태해장국 끓여 봤어요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채 구매 1줌

무 구매 1/5개

대파 구매 1/2개

다진마늘 구매 1/2T

액젓 구매 1T(입맛따라 가감)

노하우

조리순서Steps

황태채로 맛있게 황태국 끓여 볼게요

황태채 긴 것은 길이를 절반정도 잘라 사용합니다
흐르는 물 살짝 묻히고 냄비에 넣어 참기름으로 볶아 줍니다

황태볶아지면 얇팍하게 썬 무를 넣고 볶아요

북어머리넣고 끓인 육수부어 끓입니다
없으면 생수 사용해도 됩니다
육수사용하면 아무래도 맛이 더 좋지요

무가 투명해지면 대파, 다진마늘 넣고 마무리해요
간은 액젓으로 했습니다

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등록일 : 2017-09-17 수정일 : 2017-09-18

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 6

yumikoo 2019-03-28 13:15:59

간 소금으로하고 다시마팩스로 육수내서하니 정말정말 맛있어요 남편도 엄지척 해줬어요^^

경수꺼 2019-08-13 10:02:10

완전 맛있네요ㅎ 방법도 간단하고 아침식사로 굿이예요 ㅎ

sunshine03 2018-11-07 07:31:53

다시마 넣고 홍고추도 넣어봤어요~ 레시피 감사해요

pbf1132 2018-02-08 18:05:13

덕분에 맛있게 잘 해먹었어요 감사합니다~~^^

박애단 2019-03-28 15:20:12

진짜맛있어요

이뿌니ㅎ 2018-12-21 07:31:52

잘먹었어요ㅎㅎ 전소금을넣어 간맞쳤어요ㅎ

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#황태 #해장국 #황태해장국

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