Name: 국민반찬 간장 오뎅볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오뎅 500g; 말린당근 20g; 진간장 3스푼; 올리고당 5스푼; 대파 1뿌리; 다진마늘 1스푼; 참기름 1스푼

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노루네

매운거 못먹는 아이들을 위한 오뎅볶음
도시락 반찬으로도 좋아요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

조리순서Steps

대파 송송~
네모 오뎅은 먹기좋은 크기로 썰고~
말린 당근은 물에 담궈 조물조물 주물러서 불려둡니다

달군 팬에 오일 두르고 다진마늘 넣고 볶다가 송송 썬 파넣어 마늘과 파향이 우러나게 중불에서 볶아줍니다

파와 마늘향이 후각을 자극합니다

파향이 충분히 우러나면 당근 오뎅을 넣고

파와 마늘향이 어우러지게 주걱으로 덖어주세요

진간장 올리고당 넣고 간이 베이게 고루 섞어

파향과 마늘향 간장 올리고당이 고루 베이게 볶아주세요

참기름 넣어 마무리합니다
기호에 따라 통깨 넣어도 좋구요

취향껏 고춧가루나 청양고추 추가하셔도 맛나게 드실 수 있어요

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등록일 : 2017-07-21 수정일 : 2017-07-21

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도