Name: 오징어채 간장볶음 진미채볶음 밑반찬
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어채 2컵; 올리브오일 2큰술; 저염간장 2수저(진간장은 1수저); 다진 마늘 1/2수저; 들기름 2수저; 통깨 약간

22,062

불량엄마소자매마미

오징어채 간장볶음 진미채볶음 밑반찬

안녕하세요~ 불량엄마 소자매마미예요~! 크게 달라진 건 없는데 하는 거 없이 바빠진 불량엄마... 도대체 왜 바쁜 건지 ㅎㅎㅎ 식품건조기를 사서 사과 한 박스를 말리고 있는데 그것 때문인지, 중간중간 책을 읽으려고 기를 써서인지, 암튼 뭐가 엄청 바빠요. ㅎㅎㅎ;;; 그래서 요즘은 주말에 밑반찬을 만들어두고 평일엔 메인 음식 한 가지씩만 만들어내고 있어요. 해놓으면 든든한 건어물 밑반찬 3종 세트~! 세 가지를 만들어도 30분이면 ok~! 제일 먼저 아이들이 좋아하는 오징어채 간장 볶음이에요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

오징어채는 먹기 좋은 크기로 잘라 위생팩에 담아주세요~! 여기에 물을 2수저 넣고

조물조물 주물러 준 다음 봉지째 5분 정도 놓아두면 오징어채가 부드러워져요!

올리브유를 두른 다음 다진 마늘을 넣고 마늘향이 충분히 올라올 때까지 볶아요. 올리브유는 발연점이 낮으므로 불은 중약불이에요^^ 마늘향이 올라오면 진미채를 넣어주세요.

1분 정도 달달 볶다가 팽을 한쪽으로 기울여 저염간장 2수저를 넣어줍니다. 간장을 팬에 달궈 향을 입혀주는 거예요^^

들기름 2수자와 통깨로 마무리~!

소자매와 초딩입맛 남편님이 좋아하는 오징어채볶음이 완성~!

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등록일 : 2017-03-02 수정일 : 2017-03-03

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도