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요리톡톡 맛톡톡

검은깨 통깨 듬뿍넣은 가이리 멸치볶음

콩 깨가 좋다는건 다 아는 사실이지만 먹는 경우가 의외로 적죠
그래서 전 건어물 볶을때 될수 있는대로 깨를 많이 넣고 볶을려고 해요
멸치중에서도 가이리가 크기가 적당하고 맛도 젤 맛있고 볶음용으로 좋아해서 검은깨 넣고 볶았어요
검은깨 통깨 듬뿍 넣고 볶으니 견과류 넣고 한것처럼 고소 하고 맛있네요
칼슘이 풍부해서 남녀노소 누구나 좋아하는 밑반찬으로 늘 구비해놓으면 좋을꺼 같아요^^
6인분 이상 15분 이내 중급
조리순서Steps
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가이리 멸치를 준비합니다
약불로 팬을 달군후 오일을
넣습니다
멸치를 넣고 은근히 볶으면서 맛술을 넣고 볶습니다
설탕을 넣고 약불로 녹입니다
설탕이 흡수되면 깨를 넣고 볶습니다
다 익으면 불을끄고 올리고당을 넣고 마무리를 합니다
그릇에 담아냅니다

등록일 : 2016-08-02

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 1
요리 후기 1

하트퀸 2024-04-08 00:37:48

멸치가 촉촉하면서 서로 달라붙지 않아요. 처음부터 올리브유를 많이 넣고 볶아서 인가 촉촉했어요. 불끄고 올리고당 넣으니 윤기도 나고 붙지 않아서 좋아요. 맛도 좋아서 잘먹었어요. 감사합니다. 

쉐프의 한마디2024-04-11 21:48:13

소중한 후기글 감사합니다^^

댓글 0
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