Name: NO기름, 수분을 충분히 활용한 둥근호박나물♪
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 둥근호박 1개; 양파 3/4조각; 물 1스푼; 소금 약간; 깨 약간; 참기름 약간

15,414

서재인

NO기름, 수분을 충분히 활용한 "둥근호박나물"♪

호박을 이용한 다양한 요리중에 기본이 되는 볶음나물..
호박 자체의 맛을 살려서 저수분으로 만들어 본건데요,
담백하면서도 맛이 깔끔해 완전 건강반찬이랍니다.
만들어볼까요^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

둥근호박은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 위아래 밑둥을 잘라주고 양파도 같이 준비합니다.

먼저 둥근호박은 적당한 크기로 자른 후 채썰어주고요~

양파도 같은 크기로 채썰어줍니다.

냄비에 채썬 둥근호박과 양파를 섞어서 넣어주고요~ 여기에 물1스푼을 넣은 다음, 뚜껑덮고 약불에서 익혀주기 시작합니다.

3분 정도 지나서 뚜껑을 열어보면 숨죽기 시작할건데요~

이때 소금, 참기름으로 간을 해줍니다. 한번 섞어주고 다시 뚜껑을 덮은 다음, 5분간 익혀줍니다.

5분뒤 뚜껑열고 한번 섞어주면 둥근호박나물 완성입니다.

조리법 간단해도 고유의 맛을 살려 담백하니 자꾸만 손이가는 둥근호박나물!! 밥 비벼 먹기도 좋아요^^

: 호박이 숨이 죽으며 부서지기 쉬우니 취향에 따라 조금 두껍게 채썰어도 됩니다.

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등록일 : 2016-07-19 수정일 : 2016-07-19

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도