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가는동자꽃

방울토마토 피클

영양만점 방울토마토로 새콤달콤 맛있는 피클을 만들어보았답니다.스파게티.피자.치킨에 삼큼한 방울토마토를 곁들여 보세요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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500미리 2개(또는 1L병)를 열탕소독후 물기를 말려 준비합니다.
방울토마토를 깨끗히 씻어 꼭지를 딴후 칼로 +자를 내줍니다.
끓는물에 10초이내로 데친다생각하고 담갔다가 빼줍니다.
살짝데치면 칼집넣은 부분이 일어나는데 이부군을 잡고 껍질을 벗겨줍니다.
깨끗하게 벗겼으면 단촛물을 준비합니다.
종이컵으로 물2컵,식초 1컵,설탕 1컵
소금1큰술.피클링스파이스 0.5큰술을 넣어줍니다.
잘저어준 후 팔팔 끓여줍니다.
소독한 유리병에 토마토(1병에 25개정도 들어갑니다)를 넣고 끓인 단촛물을 뜨거운상태 그대로 부어줍니다.
완전히 식은후 뚜껑을닫고 하루(여름은 반나절)지나 냉장고에 넣고 드시면 됩니다.
팁-주의사항
토마토 데칠때 너무오래하면 토마토가 물러져서 부서져버려요. 넣었다 뺀다 생각하시고 데치셔요.

등록일 : 2016-06-30 수정일 : 2016-06-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

연화마늘 2018-08-13 19:58:33

너무 잘 해먹었어요 감사합니다 

반짝딱 2020-04-28 20:31:03

맨날이거만먹어요 

훈앤영 2022-08-20 23:32:15

소금 이만큼 넣는거 맞나요? 짠맛때문에 망했어요ㅠㅠ 

댓글 0
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