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서재인

NO가스렌지,매콤하게 부드러운 "가지나물무침"♪

무더운 날씨에 불앞에 가지 않고서 간단하게 만들어 낼 수 있는 반찬만들기~
전자렌지만 있으면 맛있는 가지나물무침이 탄생한답니다.
만들어 볼까요^^
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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가지는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
꼭지부분은 제거하고 3등분해서 잘라주고요~
다시 가늘게 4~5등분해서 잘라줍니다.
넓은 그릇에 가지를 담고 여기에 물3스푼을 넣어줍니다.
그 다음 비닐팩으로 덮어씌우고요~ 이대로 전자렌지에서 5분간 돌려주세요. 저는 3분 먼저 돌리고 추가로 2분 돌려줬어요.

전자레인지

이렇게 하면 가지가 숨이 죽어서 말랑말랑하게, 가스불에 찐 것처럼 된답니다.
전자렌지 돌린 가지는 채반에 받쳐 잠시 한 김 식혀놓구요~
가지가 식을동안 분량의 양념을 넣고 섞어줍니다.
부추3가닥도 다져주고요~
열기가 빠져나가고 식으면 가지를 손으로 가볍게 짜서 물기를 제거합니다.
그리고 미리 만들어 놓은 양념과 부추다진거를 넣어줍니다.
비닐장갑끼고 조물조물 무쳐내기~
부드러우면서도 쫀득하게~ 매콤한 맛이 감도는 가지나물무침 완성!!★★
팁-주의사항
전자렌지에 돌릴때 물을 조금 넣어줘야 스팀효과로 가지가 잘 쪄집니다.
전자렌지 사양에 따라 조금씩 차이는 있으니 한번에 5분간 돌리기보단 시간을 나눠서 돌려가며 봐주세요^^

등록일 : 2016-05-27 수정일 : 2016-05-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 55

송지원 2022-08-14 20:19:52

친한동생한테엄청많은가지나눠받아서어떻게먹을까하다검색해보고따라해봤어요~ 전자레인지사용으로간편하게잘만들었어요~ 가지나물처음해보는데대성공입니다~ 더분에맛나게잘먹었습니다~ 감사해용~ 

수니 2022-08-11 14:09:59

전자렌지 여름에 효자에요 저는 양배추. 호박잎도 다 렌지로 돌리는데 편하더라구요 잘 되고 

502002 2019-05-22 20:11:28

간단한 레시피 감사합니당ㅎㅎ저는 청양고추와 대파를 아주 조금 갈아서 같이 넣었네요~~ 

댓글 14
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