전복요리, 저장식 전복장 / 전복장조림 만들기♪

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꽃라라

전복요리, 저장식 전복장 / 전복장조림 만들기♪

전복은 늘 버터에 구워먹거나, 스프, 죽, 회로 먹는 등.............
다양한 방법으로 먹는거 같아요 !
하지만 이번에는 한번에 먹는게 아니라
저장식으로 만들어 먹을 수 있는 장조림을 만들어 보았어요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복
10마리 구매

[양념]

물
3컵 구매
간장
1/2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
설탕
2.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
청양고추
조금 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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전복은 껍질까지 조릴거니, 솔로 껍질과 전복살을 깨끗히 문질러 씻어 주세요.

손질하면서 이빨은 꼭 제거해주세요.
이빨이 있는 부분에 살짝 가위나 칼집을 넣으면 쉽게 빼낼 수 있답니다.

물3컵, 간장1/2컵, 맛술1/2컵, 설탕2.5T, 다진마늘0.5T, 참기름+통깨 약간, 청양고추 조금을 넣고 바글바글 끌여주주세요.
(여기에 아가들이 먹을거면 청양고추는 빼주는게 좋아요!)

보글보글 끓기 시작 하면

물기를 뺀 전복들을 모두 넣어주세요.
그리고 국자로 국물을 끼얹어가며 조려줍니다.

국물이 완전 줄어들때까지 조릴필요 없이 간간히 맛이 배였으면 그만 스탑!

마지막으로 통깨와 참기름을 넣어 마무리하면 좋아요.

: 전복은 작은게 좋아요 !

전복장조림 관련 상품

등록일 : 2015-11-24 수정일 : 2015-11-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rar24

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

이화선h 2019-08-15 13:37:57

맛있게잘된것같아요 감사함다~~~

아메리카노~ 2021-08-05 16:30:50

맛있어요. 감사합니다

댓글 4

#전복요리 #전복장 #건강식

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