Name: 더덕 고추장구이
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건더덕 2줌; 다진마늘 1/2큰술; 맛술 1/2큰술; 간장 1작은술; 고추장 1+1/2큰술; 올리고당 1큰술; 굴소스 1큰술

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시연성연맘

더덕 고추장구이

어제 저녁에는 성연양이 가장 좋아하는 만두국에 더덕고추장구이를 만들어 먹었어요. 너무 맵지 않게 양념을 해서 시연양도 먹을 수 있게끔 더덕구이를 할까..볶음을 할까 많은 고민을 하면서 양념 바르면서 굽는 거 귀찮기도 해서 조물조물 양념버무려 달달 볶아냈답니다.

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건더덕
2줌 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
간장
1작은술 구매
고추장
1+1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

건더덕 2 줌을 찬물(생수)에 소금 약간량을 넣은 후 1시간 ~2시간 가량 불려두었어요.

불린 더덕은 망치나 칼 등으로 얇게 두들겨 주었어요.

분량대로 양념들을 섞어 줍니다.

얇게 져민 더덕에 구이양념을 넣어 조물조물 무쳐주세요.

달궈진 팬에 기름을 두른 후 편썬마늘을 넣어 센불에서 튀겨내듯 볶아줍니다.

마늘이 익고나면 양념된 더덕을 넣어 중불에서 달달 볶아줍니다..

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등록일 : 2013-10-17 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

요리 후기 2

황금빛향기 2017-05-12 06:50:07

감사합니다 맛나게 해서 먹었어요

루미아빠 2017-09-04 08:36:35

덕분에 잘 해먹었어요^^

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