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풀향기

방풍나물무침

풍과 호흡기 질환에 좋으며 간단하게 만들어 먹을 수 있는 새콤달콤한 반찬 방풍나물무침을 소개합니다~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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방풍나물은 다듬어서 흐르는 물에 씻어주고 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다.
분량의 양념 재료 고추장, 매실액, 식초, 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 통깨, 참기름을 넣어 고루 섞어줍니다.
방풍나물을 볼에 담고 양념을 끼얹어서 간이 고루 배도록 조물조물 무쳐줍니다.
통깨를 살짝 뿌려냅니다.
팁-주의사항
방풍나물의 효능
방풍나물은 무기질과 비타민이 풍부하며 성질이 차고 맛이 달며 독이 없어 어린잎은 살짝 데쳐서 나물로 만들어 먹습니다.
또한 맛과 향기가 좋으며 황사가 잦은 봄철 호흡기 질환에 도움을 준다고 합니다

등록일 : 2013-03-29 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 7
요리 후기 22

지해영은맘 2017-04-30 22:13:28

방풍나물은 첨 해먹었어요. 맛나게 잘 만들어져서 흐뭇했네요^^ 레시피 감사해요~^^ 

K마루 2019-03-28 11:35:15

지인이 방풍나물을 줘서 님 레시피로 맛난 점심 준비합니다~ 살짝 간봤는데 맛있어요~^^*맛점하세요~~ 

요리사 2022-10-16 12:27:37

양념 맛있습니다~ 맛있게 무쳤어요~ 다만 요즘 방풍ㅡ10월16일에 무쳤어요ㅡ은 억센거 같네요 데치는 시간을 좀 더 했어요~ 

댓글 3
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