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풀향기

새송이버섯강정 만드는 법

매콤달콤 쫄깃쫄깃한 반찬! 새송이버섯강정
아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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새송이버섯은 적당한 크기로 썰어줍니다.
1회용 비닐봉지에 썰어 놓은 새송이버섯을 담고 녹말가루를 넣어 튀김옷을 입혀줍니다. 비닐봉지를 이용하면 가루가 손에 묻지 않아서 좋답니다.
달군 프라이팬에 식용유를 적당량 붓고 170도씨 온도에서 튀김옷을 입힌 새송이버섯을 넣어 노릇노릇하게 튀겨냅니다.
달군 프라이팬에 분량의 양념 재료 고추장, 진간장, 매실액, 올리고당, 맛술, 다진 마늘을 넣고 보글보글 끓여줍니다.
튀겨낸 새송이버섯과 슬라이스아몬드를 넣고 버무리듯 양념을 고루 묻혀 주고 불에서 내려요. 새송이버섯강정 만드는 거 어렵지 않지요.
흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 깻잎 한 장을 접시에 깔고 새송이버섯강정을 담아냅니다.

등록일 : 2012-09-14 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 5
요리 후기 9

맛있냠 2018-03-16 16:50:54

진짜 맛있네요 항상 똑같은 새송이요리만 하다 새롭게 해봤는데 넘 달콤매콤 맛있어요 후기에 조금 짜다는 말이 있어서 고추장이랑 간장을 살짝 줄이니 아주 딱입니다 잘먹겠습니다^-^ 

ki hee kim 2022-09-23 00:43:02

고추장맛이 강하게 느껴졌는데 남편은 맛있다고 엄지척했어요! 저는 담에 할땐 고추장 1숟갈만 넣어보려구용~^^ 우리집 고추장이 많이 짠거같아유~ 맛있는 레시피 감사합니당^^ 

딸둘얌80 2020-07-25 12:07:18

버섯을 좋아하는데 아주 유용한 레시피네요 맛있어요 단거 싫어해서 올리고당 반 줄였어도 매실액 때문에 달달하니 맛있네요 녹말가루가 쫀득거리니 술안주로도 좋아용^^ 좋은 레시피 감사해요 

댓글 9
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